gimrarna
Hunden Herden
gdjh2015
Stallmästaren web gif
banner_180x120
trns2017
Elitlamm_180x180
Backa Fårgård
Knarrhult2018
agria_banner_far_180x180
ggi_loop
Banner-2017
siltbergs hemsida
default logo

Fossilfritt kött – pilotprojekt på Gotland

Det är halv storm när Land Lantbruk tillsammans med Fredrik Sundblad beger sig ut till Hall Hägvards, några mil nordväst om Visby.

Fredrik Sundblad är projektledare för Fossilfritt kött och gården Hägvards är en av pilotgårdarna.
– Vi har fått med 13 olika större gårdar på ön. Och nu ska vi undersöka möjligheten om hela köttproduktionen kan vara fossilfri – från gård till konsument.

Vid upptaktsmötet i somras deltog Erik Jacobsson, lantbrukare och ägare till Energifabriken utanför Linköping. Där har tre lantbruk blivit helt fossilfria.
– Det är alltså möjligt och nu ska alla gårdar som ingår i projektet se över sin energianvändning, säger Fredrik Sundblad.

Projektet Fossilfritt kött är begränsat till tre år och tar slut 2020.

– En stor diskussion förs om förpackningarna. Där används plaster i dag och det finns en möjlighet att använda återvunnen plast och att förtunna plaster. Men här är mycket ogjort, säger Fredrik Sundblad.

Hela artikeln
Land lantbruk: Fossilfritt kött – pilotprojekt på Gotland ››

Lamm tog guld i SM i Mathantverk

Årets vinnare i svenskt mathantverk korades den 17–18 oktober i Malmö.

Lilla Spännefalla från Västra Götalands län tog guldet i klassen Värmebehandlat kött med sitt Lamm med rosmarin & timjan, varmrökt med enris/bokspån.
Omdöme: Mycket bra utseende, konsistens och smak. Övertygar på alla punkter!

I klassen Glass och sorbet vann En Får Tacka® (Masmästargården AB), Örebro län, brons med sin Original.
Omdöme: En riktig god glassbas med stor potential för smaksättning.

Stort grattis!

Det kan finnas fler lamm och får i prislistan, tipsa gärna i så fall.

Läs mer här och hämta hela vinnarlistan ››

Lamm 2018

Vägar till ökad lönsamhet!
1-2 november Gyllene Uttern, Gränna

Svensk lammproduktion står inför många spännande utmaningar, efterfrågan ökar på lamm och vi på gårdarna står inför utmaningen att möta den! Detta kan och måste göras med lönsamhet och kvalitet och frågan är: Hur vi gör detta?

Lammproducenterna anordnar dessa dagar och det är en viktig samlingspunkt för svensklammproduktion. Många intressanta ämnen kommer att avhandlas under dessa två dagar.

Ur programmet

  • Hur ser lammarknaden ut, nationellt och internationellt
  • Hur skapar vi framtidens lönsamma lammproduktion.
  • Detta gör Svenska köttföretagen för svensk lammproduktion!
  • Handlingsplan lamm
  • Lammlyftet – Hur kvalitetssäkrar vi svensktlamm
  • Projekt produktionstackan
  • Ny svensk parasitstrategi
  • Utvecklingen av det svenska parasitläget – så påverkar det mig
  • Tranås skinn ger dig verktygen för ökad lönsamhet
  • Så skapas lönsam lammproduktion i Sverige
  • Kan svensk ull bli lönsam?
  • Hur utvecklar vi svensk fårklippning?
  • Muskel och fettscanning som verktyg för bättre lamm
  • Tackan din viktigaste resurs!

Hela programmet och information om anmälan ››

Fortsatt utveckling av fäbodar

Fäbodar har funnits i hundratals år. Där har mjölkproduktion och förädling bedrivits småskaligt och med traditionella metoder som varit anpassade till platsen.

Hur kan traditionell kunskap kring småskalig matkultur, traditionella växter, husdjursraser och kulturmiljöer kan bevaras och utvecklas samt ge möjlighet att skapa nya arbetstillfällen? Vad behövs för att fäbodbruk ska kunna utvecklas?

Läs den nya rapporten Vägar framåt – En behovskartläggning av fäbodbruket i Sverige. I rapporten presenteras förslag för fortsatt utveckling av svenskt fäbodbruk

Källa: Jordbruksverket, Programmen och pengarna

fc3a4bod

Grafik: SJV

Studera marknadsinriktad får- och lammköttsproduktion

Är du intresserad av får- och lammköttsproduktion? Då kan distanskursen ”Marknadsinriktad får- och lammköttsproduktion” vara något för dig!

  • Kursen vänder sig till den som har grundkunskap om får- och lammsköttproduktion men som vill lära sig mer.
  • Kursen har fokus på får- och lammköttsproduktion under svenska förhållanden med tyngdpunkt på bl.a. olika uppfödningsmodeller, utfodring, köttkvalitet och ekonomi.
  • Under kursen besöks gårdar och kursdeltagarna får testa på hullbedömning och eventuellt köttprovsmakning.
  • Kursen är kostnadsfri men självkostnadspris kan förekomma för deltagaren i samband med studiebesök och aktiviteter som en ev. köttprovsmakning.
  • Kursen är en distanskurs med två fysiska träffar i Skara. De obligatoriska träffarna planeras vara i Skara v. 8 och v. 17. Varje träff är två-tre dagar i anslutning till en helg.
  • Kursen genomförs på kvartsfart mellan 21 Jan–9 Jun 2019 och omfattar 7,5 hp. Förkunskapskrav är grundläggande behörighet för högskolestudier.
  • Deltagarna måste ha tillgång till dator och internetuppkoppling eftersom huvuddelen av föreläsningarna sker via SLUs webbaserade lärplattform.
  • Mer information finns att läsa på kurshemsidan.
  • Anmälan görs på: www.antagning.se, sök på kursens namn.

Vid frågor, maila eller ring Annelie Carlsson eller Karin Wallin som är kursansvariga:
annelie.carlsson@slu.se, 0511-671 37
karin.wallin@slu.se, 0511-671 38 (Karin)

LRF reviderar vildsvinspolicyn

Ändringarna innebär en skärpning av LRFs syn på vildsvin. Inriktningen är att stammen ska minimeras, för att minska skadorna så mycket att drabbade gårdars ekonomi kan förbättras.

LRF markerar också i policyn att vildsvin inte är en resurs i samhällsekonomisk mening. Kostnaderna i jordbruk, annan markanvändning och till följd av trafikolyckor med vildsvin är enligt LRF:s uppfattning större än det jaktliga värdet.

Läs mer
LRF reviderar vildsvinspolicyn ››
Vildsvinspolicy reviderad 2018.pdf ››

Lamm 2018

1-2 November, Gyllene Uttern, Gränna

lamm2018

Mer info: Lammproducenterna ››

SM i fårklippning 2018 på Gotland

Årets Fårklippnings-SM arrangerades på Grönt Centrum på Lövsta gård i Romakloster på Gotland. 11 personer deltog i tävlingen i år, varav 3 kvinnor.

Det här är ett utdrag, hela artikeln kommer i nästa Fårskötsel. Text och foto Claudia Dillmann

Det tävlades i 2 klasser, SM och en ”landskamp” mellan Sverige/fastlandet och Gotland. I landskampen utsågs de två bästa klipparna från varje ”nation” som sedan tävlade i lag mot varandra i en final. Sverige/fastlandet vann men det var otroligt jämnt mellan de båda lagen. Resultatet i landskampen blev Sverige 72,2 – Gotland 72,33. (Lägst poäng vinner, läs längre ner om hur bedömningen går till.)

Stämningen under SM var god och tävlingen var mycket välbesökt. Åskådarna engagerades av speakern Torgil att delta med både koskällor, hurrarop och handklappningar för att heja på tävlingsdeltagarna vilket höjde stämningen ytterligare.

360 st får klipptes totalt under hela tävlingsdagen. 10 st får per klippare klipptes under SM finalen, i landskampsfinalen klipptes 8 st och i grundomgångarna 4 st.

Grattis till vinnarna!

1:a plats kom Viktor Larsson, Gotland
Han klippte 10 får på 10 minuter och 9 sekunder med en totalpoäng på 39,00

2:a kom Mathilda Andersson, Ydre Östergötland, poäng 39,95

3:e plats kom Simon Ronström, Gotland, poäng 42,95
4:a kom Karl Oskar Allered, Halland, poäng 45,30

Seniorfinalen vanns av Hannes Niklasson, Gotland och
”Cleanest pen” gick till Simon Ronström, Gotland

Priset Årets Rookie vanns av Elin Esperi från Norrtälje.

1:an och 2:an i SM kommer att få åka och representera Sverige i VM i fårklippning som går i Frankrike nästa år.

klippSM2018_1

F.v. Karl-Oskar Allered, Matilda Andersson, Simon Ronström, Viktor Larsson.

klippSM2018_2

Årets Rookie Elin Esperi.

SM i fårvallning avgörs i Skåne på Eksholmens gård utanför Svedala

15–16 september 2018 i Svedala
Skånes vallhundsklubb är arrangör

Tävlingen följs av aktiva inom både vallning och lammproduktion. De tids- och arbetsbesparingar en djurhållare vinner med en god vallhund höjer nettot i produktionen varje dag. Mästerskapet pågår i två dagar och har föregåtts av kvalifikationer i hela landet. Tävlingen består av en semifinal på lördagen med 45 ekipage och final på söndagen, där lördagens 15 bästa ekipage tävlar om SM-trofén.

År av träning och praktiskt arbete ligger bakom dessa häpnadsväckande prestationer, där samarbetet mellan hund och förare via visselsignaler skapar ett förtroende hos fåren. All verksamhet sker med fokus på god djurhållning. Många som tävlar på den här nivån har egna får samt föder upp och tränar vallhundar till lammproducenter.

Utställning, matmässa, matservering och café i det nybyggda fårstallet jämte tävlingsfältet. Stort besökarantal väntas under dessa två dagar. Missa inte att vara en del av detta!

Med vänlig hälsning Skånes Vallhundsklubb / Svenska vallhundsklubben

SM_vallning_2018

Relationsmat från regenerativa jordbruk

Kurs 3-4 september i Jämtland 2018

Knytkraft arrangerar en inspirationkurs:
Genom ett kunskapsutbyte mellan deltagare och föreläsare vill vi inte bara bevara det gröna kulturarvet, utan även lyfta fram det som en kraft för innovation.

Vi ser fäbodens biologiska mångfald och principer som en grund för relationsmat från regenerativa jordbruk – jordbruk som bygger hållbarhet.

Fäbodens måltid och livsmedel är fylld av tradition, och är samtidigt en kraft för nya hållbara måltidsupplevelser, även för export.

jmtlndkurs

Föreläsare

  • Fävikenkockar
  • Mattias Dernelid är en av Sveriges främsta experter på att utveckla högklassiga matprodukter med ”smak av en plats”. Han är en av grundarna till föreningen Exceptionell Råvara och är inom koncernen Martin & Servera ansvarig för Smakriket som arbetar med att utveckla lokala mat- produkter till lönsamma produkter, allt från en lokal marknad till exportmarknad.
  • Urban Laurin från Knytkraft, öppen innovation ekonomisk förening, som är initiativtagare till kunskapsserien Grönt kulturarv och innovation. Han har arbetat med Måltidsturism under drygt 20 år.
  • Thorsten Laxvik, landsbygdsprofet som utvecklar Bredbandsbullerbyar, varit drivande i ut- vecklandet av Norrbete, Edsele kotell, Rafnaslakt, föreningen Exceptionell Råvara och förfat- tare till boken ”Rött kött på rätt sätt”. Nu är det intensiv satsning på Slaktarn som ligger i Halåsen.
  • Anita Myhr från Myhrbodarna. En legend och inspiratör för kockar bl.a. från Fäviken Magasinet och Noma.
  • Håkan Tunón, forskningsledare vid Centrum för biologisk mångfald, SLU. Expert på traditionell kunskap för hållbar biologisk mångfald.
  • Anita och Manuel Wetter från Wetters Gård i Skärvången. Familjen som flyttade från Schweiz för att på ett hållbart sätt föda upp djur, slakta och förädla charkprodukter med smak av en plats.

Hela kursprogrammet och mer info här ››