Backa Fårgård
andelslamm_anim1
gimrarna
ggi_loop
Banner-2017
siltbergs hemsida
trns2017
Stallmästaren web gif
gdjh2015
Knarrhult2018
banner_180x120
Elitlamm_180x180
default logo

Paret Ekeblad från Boxholm utsedda till Årets Leverantör Lamm 2018

Djuromsorg, öppenhet och fina produktionsresultat gör att HKScan Agri, HKScans inköpsavdelning, utsett Jonas och Sandra Ekeblad, Kulla gård utanför Boxholm, till Årets Leverantör Lamm 2018.

– Vi är mycket stolta över våra svenska gris-, lamm-, och nötleverantörer och vill genom utmärkelsen Årets leverantör lyfta fram den leverantör inom respektive djurslag som vi anser gjort en extra bra insats under året. Det är tack vare HKScan Agris leverantörer som vi kan erbjuda kött- och charkprodukter från Scan med 100 % svenskt kött året om, säger Magnus Lindholm, tf Inköpsdirektör HKScan Sweden.

Ekeblad

Motivering till Årets Leverantör Lamm 2018
Jonas och Sandra driver en fin verksamhet med god djuromsorg i ett öppet och luftigt stall. På gården finns både nötproduktion, lammproduktion och turismverksamhet. Jonas och Sandra har satsat på sin lammproduktion och byggt nytt fårhus för ett antal år sedan och valde ett fullfodersystem med rörligt foderbord. Paret är skickliga djurproducenter och har ett högt och bra slaktresultat. Jonas och Sandra är lyhörda för marknaden och anpassar sin produktion genom att leverera rätt antal för marknaden vid optimal tidpunkt. Jonas och Sandra vill hela tiden utveckla sin gård och följer därför gärna med på studieresor som HKScan anordnar.

Fakta om Kulla gård
Kulla gård bedriver lantbruk med 450 tackor och 600 slaktlamm, 45 nötkreatur, skogsentreprenad och anläggningsentreprenad. En annan viktig del är turismverksamhet med stuguthyrning men även året runt uthyrning av bostäder. Jonas far är också delägare i verksamheten och fastigheten omfattar totalt 950 hektar varav 830 hektar är skog. 140 hektar åker och bete behövs till djuren varav 50 hektar är vallodling för ensilage. När vallen förnyas sås havre och ärtor som blir till helsädesensilage.
Det första fåret kom till Kulla gård år 1954. Sandra och Jonas tog över ansvaret för lammproduktionen 1996 och utökade produktionen till cirka 450 tackor år 2013 då även ett nytt fårstall byggdes.

Årets leverantör är ett etablerat hedersomnämnande bland svenska djuruppfödare och vinnare utses bland HKScan Agris 8 000 kontraktsleverantörer. Nomineringen till Årets leverantör har skett av HKScan Agris inköpare, som dagligen är ute och besöker våra leverantörer.

Läs mer: Paret Ekeblad från Boxholm utsedda till Årets Leverantör Lamm 2018 (pdf) ››

Undrar du vilka det är som tar besluten i LRF Kött?

Jo, det är Köttdelegationen med representanter från intresseföreningarna och LRF som beslutar om LRF Kötts inriktning, omfattning och prioriteringar.

För att vi ska lära känna ledamöterna bättre presenteras de en i taget på LRFs hemsida. Hittills har tre ledamöter presenterats, varav nummer tre är Gudrun som representerar SF i Köttdelegationen.

Del 1 Lena Åsheim, LRFs riksförbundsstyrelse
Del 2 Hans Agné, VD för Svenska Köttföretagen AB
Del 3 Gudrun Haglund-Eriksson, ordförande Svenska Fåravelsförbundet

Fåråret – platser kvar på kurs i Västmanland

9 januari kl 9–15 i Ransta Nära bygdegård, söder om Sala.

Hur ska du tänka när du planerar ditt fårår? Under den här dagen kommer djurhälsoveterinär Ulrika König från Gård & Djurhälsan att fokusera på viktiga händelser under fåråret samt att hjälpa alla deltagare att göra en egen produktionsplan.

Sprid gärna inbjudan vidare om du vet någon som skulle kunna vara intresserad.

Anmälan online är stängd men det går bra att kontakta Malin Nilsson för anmälan (obs snarast). Mer info och kontaktuppgifter ››

Kursen går även i följande län:

  • Stockholm den 14 januari
  • Södermanland den 15 januari
  • Uppsala den 28 januari
  • Örebro den 28 augusti

Se respektive länsstyrelses webbplats och kalender för mer information.

Lantbrukarna viktiga när Trelleborg inför cirkulär ekonomi

En hög grad av självförsörjning, mer återvunnet avfall, minskad klimatpåverkan och fler arbetstillfällen. Det är vad Trelleborgs kommun ser framför sig när de nu undersöker möjligheterna att införa cirkulär ekonomi. Lantbrukarna kommer att spela en viktig roll för att målen ska nås.

– Vi vill undersöka möjligheterna att kunna bli självförsörjande inför en krissituation. Det är en säkerhetsanpassning att producera mycket av livsmedlen vi gör av med inom kommunen, säger Johannes Hagström som är projektledare för projektet på Trelleborgs kommun.

Redan under 2019 är planerna att gå vidare med nya projekt. Inte minst handlar det om att involvera traktens lantbrukare, för de är en viktig kugge i en cirkulär ekonomi.

Hela artikeln
Land Lantbruk: Lantbrukarna viktiga när Trelleborg inför cirkulär ekonomi ››

Eldrimnerturné på tema mathantverk och turism

Måltidsturismen har stor potential och inom den har mathantverket en allt större roll. Mathantverkarna kan ge besökarna minnesvärda upplevelser och visa hur unika produkter skapas.

MathantverksdagarMathantverksföretag som besöksmål har betydelse i ett större regionalt perspektiv genom att de stärker det samlade besöksutbudet i regionen och bidrar till den samlade bilden av regionens kulturarv.

För att ta till vara de här möjligheterna och arbeta gemensamt för att utveckla besöksnäringen bjuder Eldrimner in till kunskapsutbyte och diskussion mellan mathantverkare, turismföretagare, ansvariga för turism i regioner, turismföreningar och destinationsbolag.

Läs mer om mathantverksdagarna ››

Kurstips

Förädling av får och nöt
Lär dig förädla lamm och nöt till härliga charkprodukter. Charkuteristen Leif Persson från Bjärhus Gårdsbutik, bjuder på sina stora kunskaper inom ämnet.
Nybörjarkurs 29–30 januari 2019, Bjärhus, Söndraby, Skåne. Läs mer ››

Slakt och styckning av lamm
Lär dig hela kedjan under tre kursdagar.
29–31 januari 2019, Lindås Lamm, Karlstad, Värmland Läs mer ››

Fler charkkurser här ››

Ystning på Skogsbackens Ost
En av Eldrimners mest populära kurser.
Nybörjarkurs 25–26 februari 2319, Skogsbackens Ost, Uppland Läs mer ››

Fler mejerikurser här ››

Fossilfritt kött – pilotprojekt på Gotland

Det är halv storm när Land Lantbruk tillsammans med Fredrik Sundblad beger sig ut till Hall Hägvards, några mil nordväst om Visby.

Fredrik Sundblad är projektledare för Fossilfritt kött och gården Hägvards är en av pilotgårdarna.
– Vi har fått med 13 olika större gårdar på ön. Och nu ska vi undersöka möjligheten om hela köttproduktionen kan vara fossilfri – från gård till konsument.

Vid upptaktsmötet i somras deltog Erik Jacobsson, lantbrukare och ägare till Energifabriken utanför Linköping. Där har tre lantbruk blivit helt fossilfria.
– Det är alltså möjligt och nu ska alla gårdar som ingår i projektet se över sin energianvändning, säger Fredrik Sundblad.

Projektet Fossilfritt kött är begränsat till tre år och tar slut 2020.

– En stor diskussion förs om förpackningarna. Där används plaster i dag och det finns en möjlighet att använda återvunnen plast och att förtunna plaster. Men här är mycket ogjort, säger Fredrik Sundblad.

Hela artikeln
Land lantbruk: Fossilfritt kött – pilotprojekt på Gotland ››

Lamm tog guld i SM i Mathantverk

Årets vinnare i svenskt mathantverk korades den 17–18 oktober i Malmö.

Lilla Spännefalla från Västra Götalands län tog guldet i klassen Värmebehandlat kött med sitt Lamm med rosmarin & timjan, varmrökt med enris/bokspån.
Omdöme: Mycket bra utseende, konsistens och smak. Övertygar på alla punkter!

I klassen Glass och sorbet vann En Får Tacka® (Masmästargården AB), Örebro län, brons med sin Original.
Omdöme: En riktig god glassbas med stor potential för smaksättning.

Stort grattis!

Det kan finnas fler lamm och får i prislistan, tipsa gärna i så fall.

Läs mer här och hämta hela vinnarlistan ››

Lamm 2018

Vägar till ökad lönsamhet!
1-2 november Gyllene Uttern, Gränna

Svensk lammproduktion står inför många spännande utmaningar, efterfrågan ökar på lamm och vi på gårdarna står inför utmaningen att möta den! Detta kan och måste göras med lönsamhet och kvalitet och frågan är: Hur vi gör detta?

Lammproducenterna anordnar dessa dagar och det är en viktig samlingspunkt för svensklammproduktion. Många intressanta ämnen kommer att avhandlas under dessa två dagar.

Ur programmet

  • Hur ser lammarknaden ut, nationellt och internationellt
  • Hur skapar vi framtidens lönsamma lammproduktion.
  • Detta gör Svenska köttföretagen för svensk lammproduktion!
  • Handlingsplan lamm
  • Lammlyftet – Hur kvalitetssäkrar vi svensktlamm
  • Projekt produktionstackan
  • Ny svensk parasitstrategi
  • Utvecklingen av det svenska parasitläget – så påverkar det mig
  • Tranås skinn ger dig verktygen för ökad lönsamhet
  • Så skapas lönsam lammproduktion i Sverige
  • Kan svensk ull bli lönsam?
  • Hur utvecklar vi svensk fårklippning?
  • Muskel och fettscanning som verktyg för bättre lamm
  • Tackan din viktigaste resurs!

Hela programmet och information om anmälan ››

Fortsatt utveckling av fäbodar

Fäbodar har funnits i hundratals år. Där har mjölkproduktion och förädling bedrivits småskaligt och med traditionella metoder som varit anpassade till platsen.

Hur kan traditionell kunskap kring småskalig matkultur, traditionella växter, husdjursraser och kulturmiljöer kan bevaras och utvecklas samt ge möjlighet att skapa nya arbetstillfällen? Vad behövs för att fäbodbruk ska kunna utvecklas?

Läs den nya rapporten Vägar framåt – En behovskartläggning av fäbodbruket i Sverige. I rapporten presenteras förslag för fortsatt utveckling av svenskt fäbodbruk

Källa: Jordbruksverket, Programmen och pengarna

fc3a4bod

Grafik: SJV

Studera marknadsinriktad får- och lammköttsproduktion

Är du intresserad av får- och lammköttsproduktion? Då kan distanskursen ”Marknadsinriktad får- och lammköttsproduktion” vara något för dig!

  • Kursen vänder sig till den som har grundkunskap om får- och lammsköttproduktion men som vill lära sig mer.
  • Kursen har fokus på får- och lammköttsproduktion under svenska förhållanden med tyngdpunkt på bl.a. olika uppfödningsmodeller, utfodring, köttkvalitet och ekonomi.
  • Under kursen besöks gårdar och kursdeltagarna får testa på hullbedömning och eventuellt köttprovsmakning.
  • Kursen är kostnadsfri men självkostnadspris kan förekomma för deltagaren i samband med studiebesök och aktiviteter som en ev. köttprovsmakning.
  • Kursen är en distanskurs med två fysiska träffar i Skara. De obligatoriska träffarna planeras vara i Skara v. 8 och v. 17. Varje träff är två-tre dagar i anslutning till en helg.
  • Kursen genomförs på kvartsfart mellan 21 Jan–9 Jun 2019 och omfattar 7,5 hp. Förkunskapskrav är grundläggande behörighet för högskolestudier.
  • Deltagarna måste ha tillgång till dator och internetuppkoppling eftersom huvuddelen av föreläsningarna sker via SLUs webbaserade lärplattform.
  • Mer information finns att läsa på kurshemsidan.
  • Anmälan görs på: www.antagning.se, sök på kursens namn.

Vid frågor, maila eller ring Annelie Carlsson eller Karin Wallin som är kursansvariga:
annelie.carlsson@slu.se, 0511-671 37
karin.wallin@slu.se, 0511-671 38 (Karin)