Filmer om styckning av lammkött
Författare: Svenskt kött
Utgivare: Svenskt kött
Årtal: 2012
Film på Svenskt kötts hemsida
Nya bestämmelser för slakt och avlivning från 2013
Författare: Jordbruksverket
Utgivare: Jordbruksverket
Årtal: 2012
Information via Jordbruksverket
Lammkött – kunskap om kött, styckningsdetaljer mm
Författare: Svenskt kött
Utgivare: Svenskt kött
Årtal: 2012
Svenskt kötts hemsida
Recept
Författare: Svenskt kött
Utgivare: Svenskt kött
Årtal: 2012
Svenskt kötts hemsida
Livsmedelsverkets lista över EU-godkända slakterier och styckningsanläggningar för tama hov- och klövdjur
Författare: Livsmedelsverket
Årtal: 2012
Livsmedelsverkets hemsida
Slakt och annan avlivning av får och getter
Författare: Jordbruksverket
Utgivare: Jordbruksverket
Årtal: 2010
Information via Jordbruksverket
Ekoköttguiden 2010
Författare: Lennart Larsson, Sofia Äng, Kristina Dieden, Maria Alarik, Ylva Åkerfeldt
Utgivare: Ekokött
Årtal: 2010
Guide (586 kB)
Hantering vid avlivning av får. JO10:3
Författare: Karin Granström, Birgit Fag
Utgivare: Jordbruksverket
Årtal: 2010
Jordbruksinformation via Jordbruksverket
Avlivning av får
Författare: Karin Granström, Birgit Fag
Utgivare: Fårskötsel, nr 2 2010
Årtal: 2010
Artikel
Branschriktlinjer för småskalig slakt och styckning av storboskap, gris och lamm. JTI-rapport nr 385
Författare: Cecilia Lindahl, Christel Benfalk, Paulo Kisekka-Ndawula, Ewa Uppgård
Utgivare: JTI - Institutet för jordbruks- och miljöteknik
Årtal: 2009
JTI-rapport via JTI - Institutet för jordbruks- och miljöteknik
Reportage från kurs i slaktmognadsbedömning
Författare: Elisabeth Svensson
Utgivare: Scan/SLS
Årtal: 2009
Artikel via Scan
Småskalig slakt och förädling. Att bygga för småskalig slakt och förädling - en idéhandbok. JTI-rapport nr 360
Författare: Christel Benfalk, Maria Alarik, Jan-Erik Eriksson, Qiuqing Geng, Johan Henriksson, Paulo Kisekka-Ndawula, Cecilia Lindahl, Kristina Lindgren, Agneta Norén, Ola Palm, Christoffer Rinman
Utgivare: JTI - Institutet för jordbruks- och miljöteknik, Lantbrukarnas Riksförbund, Livsmedelsverket, Hushållningssällskapet
Årtal: 2007
Rapport via JTI - Institutet för jordbruks- och miljöteknik
Eget gårdsslakteri - utopi eller verklighet?
Författare: Einar de Wit
Utgivare: Fårskötsel, nr 2
Årtal: 2007
Artikel (138 kB)
Guide till småskalig livsmedelsförädling - en inblick i lagstiftningen
Författare: Lantbrukarnas Riksförbund
Utgivare: Lantbrukarnas Riksförbund
Årtal: 2006
Guide via Lantbrukarnas Riksförbund
Att stycka sitt lamm
Författare: Marie Augustsson - de Wit
Utgivare: Fårskötsel, nr 8
Årtal: 2005
Artikel (190 kB)
Slakta hemma
Författare: Einar de Wit
Utgivare: Fårskötsel, nr 8
Årtal: 2005
Artikel (95 kB)
