gimrarna
Knarrhult2018
trns2017
Nr1_banner_Faravelsforbundet_180x120px
Far_gif
Backa Fårgård
gdjh2015
ggi_loop
banner_180x120
siltbergs hemsida
Elitlamm_180x180
Stallmästaren web gif
Banner-2017
default logo

Seminkurs för fårägare

Gård & Djurhälsan erbjuder två seminkurser:

Anmälan i kurskalendern på Gård & Djurhälsans hemsida!

Välkomna!

Är det något land som ska en hög andel av djur i sin produktion är det Sverige

veckobrev

24 maj 2019 | Vi tackar Johan Kuylenstierna, vice ordförande i Klimatpolitiska rådet, för veckans rubrik.

Datum för höstens ordförandekonferens har ändrats till lördagen den 26 oktober. Vi fick kalla fötter när vi insåg att älgjaktspremiären och det planerade datumet låg alltför tätt ihop och vi hoppas att detta kommer att fungera för de allra flesta. Ordföranden i lokal- och rasföreningar, skriv in 26/10 i era kalendrar. Plats för träffen är ännu inte bestämd.

Rykande färskt avsnitt av Fårpodden finns för lyssning. I detta avsnitt har vi försökt förstå hur lammarknaden fungerar, och vad man som producent kan göra för att öka sin lönsamhet.

Frågan om marknaden och lammproduktionens lönsamhet är långt ifrån uttömd med denna podd, vi vill gärna diskutera den mer. Har du åsikter du vill bolla med SF, kontakta Gudrun, Elof eller Thomas. Eller kanske tips på någon det skulle vara intressant att diskutera frågan med i ett uppföljande avsnitt? Kontakta då Fårpoddens redaktion, Anna, Einar eller Titti.

Projektplaneringsmöten för Nappaprojekt del 2 och SFF-projektet Skinnkvalitet och narvskador hölls i onsdags. Projekten kommer att arbeta sida vid sida, det ena med fokus på eventuella genetiska defekter som kan kopplas till narvskador, och det andra med fokus på vilka raser samt slakttider som lämpar sig för nappaskinnstillverkning. Detta innebär att nappaprojektet med Claudia i spetsen jobbar mer med produkten/skinnet efter slakt, och Anna Johansson som är doktor i genetik fokuserar mer på avel och produktion före slakt och beredning.

Möte med Jordbruksverket i onsdags, gällande referensgruppen Djurskydd. Vi fick information om Jordbruksverket nya struktur, som innebär att de nu har 7 avdelningar med enheter under. Djurskyddet ligger under avdelningen Djur. Ansökningarna som inkommit gällande djurvälfärd och konkurrenskraft diskuterades, beslut om vilka som fått pengar kommer från Jordbruksverket i slutet av maj. Vi fick också information kring utredningar av förenkling av förprövning av stallar och avveckling av uppbunden djurhållning. Båda dessa ska lämnas till departementet senast 1 juli. Här har vi tidigare fått yttra oss via remisser.

Telefonmöte med HKScan, LRF och Gård & Djurhälsan om hur vi säkrar lammtillgången nu och på sikt. HKScan har bekymmer med att vi fårägare inte anmäler och ändrar vår planering när den inte stämmer med verkligheten. Kunden upplever att vi inte kan leverera det de önskar i rätt tid, och detta påverkar vår betalning i slutändan. Alla lamm behövs, det finns kunder till alla kategorier, men tänk på att vi som uppfödare tjänar mest på att låta lammen växa till slaktmognad och lämplig vikt.

Kampanjen #höstlamm fortsätter sin planering med kampanjer både för att sälja in fler lamm till handeln och till kockar. Det jobbas på att vidareutveckla hela kampanjen, för att nå ut bredare.

Till hösten kommer det att finnas en kampanjsajt med adressen www.höstlamm.se med mycket information. Vi hoppas också på bra genomslag i sociala medier, och där är det er aktivitet som betyder allt. Bidra genom att lägga upp bilder och information från era gårdar taggade #höstlamm och #allalammbehövs när det är dags – vecka 40–41.

Även denna vecka har det rapporteras rovdjursangrepp. Om ni drabbas är det viktigt att ni känner att ni får stöd, fakta och information från myndigheterna, och att ni blir väl bemötta. Skulle inte så vara fallet, hör av er till oss i SF eller till er LRF-region.

Förbundsstyrelsen har under veckan konstituerat sig. Uppdaterade kontaktuppgifter och ansvarsområden på hemsidan.

Vi skrev förra veckan om att Jordbruksverket beviljat finansiering av ett stort kompetensutvecklingsprojekt om foderplanering, som vi kommer att driva tillsammans med Gård & Djurhälsan. Lite mer information finns att läsa här. Theo den Braver från Gård & Djurhälsan kommer att hålla i trådarna, tillsammans med Britta.

Flera parallella forskningsprojekt om parasiter fortsätter under året i Gård & Djurhälsans regi i samarbete med SLU. Allt för att stärka kunskapsläget runt fårens parasiter.

  • Hur kan man effektivt kan övervaka och bekämpa parasiter i svensk ekologisk lammproduktion?
  • Hur olika lamningstidpunkter påverkar parasiterna.
  • Isolerings- och karantänsrutiner.
  • Träckprover tas för att se vilken effekt olika preparat har på maskar som gått i vinterdvala.
  • Diagnostik av parasittryck.
  • Resistensläget
  • Undersökning av gällande karantänsråd.

Tider och platser för riksbedömning av tyngre raser är klara. Riksbedömning av tyngre raser arrangeras av Lammproducenterna. Mer information här.

  • Ingelstads Lantbruksgymnasium, lördag 3 augusti
  • Ridhuset Våxtorp, söndag 4 augusti
  • Nordviksskolan Noraström, söndag 11 augusti
  • Hornsunds Gård i Flen, lördag 17 augusti

Elitlammsupporten märker att många registrerar sina lamningar just nu, och det är vi glada över. Årets brytpunkter för avelsvärdering är 23 juni och 24 augusti, då ska alla lamm som ska få avelsvärden vara inlagda i avelsregistret. Mer information om avelsvärderingen här.

LRF har hållit sin Årsstämma på Sånga Säby under veckan, Gudrun rapporterar. På LRFs hemsida finns material från stämman är samlat.

  • Palle Borgström invigningstalade om torkan, aktivister, problemen med växande viltstammar, hållbarhet och klimat. Det samlade budskapet var att KRAFTEN FINNS I LANDET, och att vi lantbrukare och den gröna näringen sitter på många lösningar. Vi har en hållbar produktion och det är vi på landsbygden som står för hållbarhet och har lösningar på många problem, t ex klimatet, och i olika krissituationer.
  • Johan Kuylenstierna, adjungerad professor från Stockholms universitet och vice ordförande i Klimatpolitiska rådet, lyfte vikten av betande djur. Johan slutade sitt föredrag med orden “Är det något land som ska en hög andel av djur i sin produktion är det Sverige”.
  • Stämman antog ett stämmouttalande gällande vildsvin och övriga viltstammar, finns att läsa här. Det kommer att blidas en högnivågrupp som ska hantera och påverka i frågan. Det är inte klart att hur den kommer att se ut, men SF har ett halvt löfte om att ingå i denna.
  • Avgående VD Anders Källström avtackades av samtliga regioner och höll ett bra tacktal. Vi tackar för de 10 år han har basat för LRF och hälsar Anna-Karin Hatt välkommen när hon tillträder i augusti.

kraftenilandet
Foto Gudrun Haglund Eriksson

Från Sverige – nu även på restaurang. Många vill veta vad maten man äter har för ursprung, också på restaurang. Nu ska det bli lättare då Visita erbjuder sina medlemmar att använda märkningen Från-Sverige. Läs mer på Jordbruksaktuellts eller Från Sveriges hemsidor.

Ull i kubik i Halland bjuder in utställare som säljer produkter av ull. Dags att anmäla sig. Ull i kubik går i år av stapeln söndagen den 29 September på Öströö Fårfarm.

Läs om En dag om ull som hölls den 11 maj på länsmuseet i Västernorrland. Tack Anna Zetterlund, Länshemslöjdskonsulent i Västernorrland, för text och bild!

Vårt vittberesta Ullbibliotek är på väg till en aktivitet om får och ull i Älvdalen under Kristi Himmelsfärd, som arrangeras av Nätverk Får Norra Dalarna. Ska du dit, kläm och känn och posta gärna en bild till oss här hemma (gäller förstås även andra platser där ullbiblioteket dyker upp).
ullbiblanBW
Foto Britta Wendelius

Vi önskar alla en trevlig helg med ett får-skämt. Med tack till Camilla Christensen!
CamillaChristensson
Illustration Camilla Christensen Illustration

regnglad
Regn idag. Då blir man så här glad. Hoppas att det håller i sig hela helgen som SMHI utlovat. Foto Britta Wendelius

inne2
Fast vi vill helst inte gå ut när det regnar. Foto Britta Wendelius

rasroj
Underhåll av RAS. Tiden har kommit då fårbönder med RAS tillbringar mycket tid tillsammans med sin trimmer! (Staketet på bilden är dock inte RAS, men även fållindelningarna behöver underhållas för att inte tjuva effekt.) Foto Britta Wendelius

blodklover
Blodklövern trivs. Foto Elof Nilsson

maj19Gotland
Lammen är på bete, hälsar Elof. För en gångs skull bra bete, mycket bete, saftigt bete … En sån lycka! Foto Elof Nilsson

Astrud
Webbredaktören glömde tid och rum över veckobrevet och missade årets sista lamning. Astrud, som är min härstamningsmässigt intressantaste tacka, fick en tjej och en kille. Far till lammen är en hemmagjord bagge efter semin-TEO. Vore kul om det kunde bli något av av dessa. #slutenbesättning Foto Anna Bergström

Sammanställt av Anna

Rivstart

17 maj 2019 | Oj oj vilken vecka, först Stämma och Lammriksdag i Mora och sedan flera riktigt roliga besked. Bland annat har pengar beviljats till flera projekt som nu kan förverkligas.

Vi måste börja med ett stort TACK TILL ALLA som tillsammans med oss gjorde stämmohelgen så lyckad! Delegater, föreläsare, medlemmar, utställare, sponsorer, hotellet med personal, mathantverkare – alla som var där. Särskilt tack till Martin Moraeus som gjorde ett superjobb som ordförande för Stämman.

Styrelsen har fått massor med energi och inspiration av alla dessa möten. Många har tagit tillfället i akt att prata med oss, tacka och uppmuntra oss, ge sin syn på frågor och förmedla tankar och idéer. Tack, det är så mycket värt! Vi hoppas att ni andra som var där känner likadant.

Glimtar från helgen i bildform finns här, påfyllt med många nya bilder, och föredragshållarnas presentationer finns att hämta här.

Fårpodden spelade in ett bonusavsnitt från Stämman, där kan ni höra vad som hände och vilka frågor som var heta i år. Vår nya styrelsemedlem Mia Brandqvist och Tomas Kero, från nappaberederiet vi jobbat ihop med under nappaprojektet, intervjuas.

Mia Brandqvist är husdjuragronom med ett helt arbetslivs erfarenhet av avel och avelsvärdering. Fårflocken är finullsfår och finns i Skaraborg. Mia jobbar med tjurar och selektion på Viking Gentics i Skara. Det känns fantastiskt bra att få Mia och hennes stora avelskunnande till förbundsstyrelsen. Välkommen Mia!

PS. Podden om marknaden som vi sedan länge utlovat kommer inom kort, den är så gott som klar. Under Stämman spelades flera intervjuer med mathantverkare in, och ett poddavsnitt om småsklig förädling av kött och mjölk kommer också snart.

smakverkstad
Ost och chark av lamm och får – så otroligt gott. Sverige har råvaror och mathantverkare i världsklass. Bilden är från smakverkstaden som Stämmans deltagare fick uppleva. Lyssna på flera av mathantverkarna i näst-nästa Fårpodden. Foto Elof Nilsson

De tre kommande årens årsstämmor är inbokade: Jönköping 2020, Östergötaland 2021 och Stockholm/Uppsala 2022. Ser fram emot att få besöka er! Dokumentet “Tips för att arrangera förbundsstämma” ska nu uppdateras efter tips och erfarenheter dragna i Mora, och finns sedan som stöd till er som ska arrangera.

Titeln Årets Fårföretagare 2019 tilldelades Öströö Fårfarm. Vi är glada att vi fick möjlighet att prisa Jeanette och Kristian Carlsson i år. De har visat osedvanlig uthållighet, kreativitet och mod i sitt företagande, och aldrig gjort avsteg från sitt ursprungliga beslut att fokusera på fåren. Konceptet som Öströö Fårfarm arbetar med är i stora delar applicerbart för många andra fårföretag, och kan ses som förebild för lönsamt fårföretagande. Läs vår pressrelease här. Tipsar också om reportaget Destination fårfarm som Jordbruksaktuellt tidigare gjort om Öströö.

HallandFotoOfeliaCarlsson
Kristian och Jeanette firar fåret under årets alla dagar. För det firar vi dem, genom att med en ödmjuk bugning utse Öströö Fårfarm till Årets Fårförtetagare 2019. Foto Ofelia Carlsson

Vi bugar även för ytterligare tio fina fårföretag som som nominerades till ÅFF 2019. Alla tio har gjort och gör stora insatser, de är förebilder för oss alla. Hatten av för de nominerade och tack till lokal- och rasföreningar som nominerade!

nominerades
De som nominerats till Årets Fårföretagare hedras alla med ett snyggt diplom och en graverad smörkniv. Varje gång ni breder er frukostsmörgås, tänk på vilka uppskattade fårföretagare ni är! Diplom och smörkniv kommer per post till er som inte var på plats. Foto Britta Wendelius

SFs Speciella Pris går i år till Lena Köster för sitt engagerande arbete med svensk ull. Det var Lena som komponerade ihop Jubileumsullen, som skapades till vårt 100-årsjubileum. Jubileumsullen består av små rutor i valfri teknik i naturfärgad ull, gjorda av många händer från hela landet och av ull från olika fårraser.

Lena_SFsSpeciellaPris2019
Så kul att få dela ut detta pris till Lena! Foto Einar de Wit

God nyhet 1! Vi har fått medel beviljade av Stiftelsen för garverinäringens främjande för att köra en uppföljning av nappaprojektet i lite större skala. Målsättningen är att visa på att det går att få ekonomi på vita skinn om de förädlas, exempelvis till nappaskinn. Projektet vill ta reda på mer om vilka skinn som lämpar sig bäst för nappaberedning. T ex om ras, uppfödningsmodell och slakttidpunkt spelar roll.

God nyhet 2! Jordbruksverket har beviljat pengar som vi sökt för att tillsammans med Gård & Djurhälsan kompetensutveckla fårägare under 2019–2020. Hela 536 800 kr, vilket är hela den ansökta summan, kommer nu att användas för föreläsningar, videokurser och gårdsvandringar om foderplanering över hela landet. Mer information kommer.

Så nu är det bara att kavla upp ärmarna och jobba.

God nyhet 3! Naturvårdsverket beslutade den 9 maj om ändring i Naturvårdsverkets föreskrifter om bidrag och ersättningar för viltskador (NFS 2018:5). Ändringen innebär att länsstyrelserna får möjlighet att ersätta kostnader för kadaverhantering i samband med rovdjursangrepp. Ändringen träder i kraft den 15 juni och gäller retroaktivt för sådana kostnader som uppkommit efter den 1 januari 2018. Äntligen! Mycket bra att beslutet gäller retroaktivt, många djurägare har drabbats hårt av de tidigare reglerna.

Möte i måndags om Nuläge Ull hos Nämnden för Hemslöjdsfrågor. Flera av landets olika ullprojekt deltog i mötet, där temat var svagheter och styrkor i svensk ullproduktion. SF framhåller att råvarupriset måste hållas på en rimlig nivå (40-45 kr/kg). Brist på kunskap och fårklippare indentifierar vi som de största hoten mot framtida ullproduktion. Men vi tror att fårklipparyrket kommer att påverkas positivt om det finns värde i ullen, vilket förhoppningsvis resulterar i en ökad status och tillströmning till yrket. Andra saker som togs upp under konferensen var bland annat samordning och logistik.

Idag möte med representanter från baggaktionkommitéerna om de smittskyddsrekommendationer vi har tagit fram. Dialogen med baggaktionerna handlar om hur vi ska lyckas sprida kunskap om smittskydd till så många fårägare som möjligt, och hur vi kan höja smittskyddet på auktionerna så att köpare kan känna sig trygga, men på ett sätt som är relativt enkelt för säljarna.

Kort rapport från Svenskt Kötts årsstämma. Vår nya VD Isabella Isabel Moretti formar verksamheten på ett spännande och funktionellt sätt. Mycket handlar om kommunikation, något som kräver nytänk och det är fascinerande att följa på nära håll. Basen i budskapet är vår svenska bonde med tillhörande produktion. Bilden visar ett av de mest lästa inläggen på Svenskt Kött från förra året. Här hittar du debattartikeln Du behöver kött – bli inte vegetarian.
Metro

Även denna vecka har det varit rovdjursangrepp. I skrivande stund känner vi till ett i Grums och ett i trakterna av Växjö, båda av varg.

Gudrun ryter till om vildsvin på SVT Nyheter Örebros hemsida. En sammanställning som LRF gjort (2015) visar att kostnaderna för skadorna enbart i Örebro län uppgick till 78 miljoner kronor. Det motsvarar drygt 30 000 kronor per jordbruksföretag. Men det är inte bara spannmålsbönderna som drabbas när vildsvinen drar fram. Som fårägare drabbas man av följderna när vildsvin har bökat upp mark som ska skördas som ensilage. Jordinblandning i enslige kan innebära livsfara för får. Nu är vildsvinsstammen så stor och växer så snabbt att det krävs åtgärder för att inte lantbruk ska gå omkull.

Lammen har nått ut i media i Västernorrland på sistone, som ni läst i de senaste veckobreven. Sundsvalls Nyheter gjorde i sin digitala helgtidning ett reportage om Hälla Gård, ni hittar det här (se sid 4).

Svenska Köttföretagen har i ett öppet brev till Jordbruksverket uppmanat myndigheten till ökade insatser för att få till nationell kalibrering kring hur djurskyddslagen bedöms och tolkas. Idag har vissa Länsstyrelser tagit fram egna tolkningar och riktlinjer, vilket riskerar rättssäkerheten. Svenska Köttföretagen har under längre tid haft dialog med SJV om utvecklingen och hoppas nu att myndigheten agerar i frågan.

Årsredovisningar för SF och SFF samt SFs verksamhetsberättelse finns nu att hämta på hemsidan. SF här, SFF här.

Startskott har gått för en tävling mellan lokalföreningarna i insamling av medlemmarnas epostadresser. Priset till vinnande lokalförening är 10 000 kronor. Den som har flest fungerande epostadresser i sin medlemslista (procentuellt) den 30/9 vinner. Notera datumet redan nu, så att ni inte glömmer att skicka in era listor. 2:a pris är 7 500 kr, 3:e 5 000 kr, 4:e 2 500 kr, 5:e pris 1 500 kr och sista priset är 1 000 kr till respektive förenings verksamhet. Information har gått ut till lokalföreningarnas styrelser. Är du en medlem som vill öka ditt distrikts chanser att vinna, se till att SF har din aktuella epostadress. Meddela Maria Edman centralt, eller din lokalförenings styrelse.

enskog
Det underlättar mycket för SF, både centralt och lokalt, om vi kan nå er via epost. Vi sparar mycket tid, pengar och papper. Prissummorna ger en hint om hur stora pengar vi kan spara på att använda epost i stället för brevutskick. Foto Pixabay

Vasaloppet bjöd in hela Får-Sverige till en utmaning under stämman i Mora. Fårbönder som vill delta i något av alla de lopp eller aktiviteter som arrangeras under sommarveckorna 2019 eller vinterveckorna 2020 får 20 % rabatt på startavgiften. Gå ihop och bilda ett lag till stafetter, eller delta individuellt. Kanske dags att utmana granndistrikten? Ni hittar Vasaloppets lopp och aktiviteter här. Ni behöver koden i bilden. Sista dag för anmälan är 31 maj 2019. Kom igen nu, inget att tveka på ; )
Vasaloppetkod
blabar
Några blåbär som vågar ta sig an Vasaloppets utmaning? Foto Elof Nilsson

Glöm inte att söka torkstödet, sista dag är på måndag den 20 maj.

Trevlig helg önskar SF!

Mora8
Bandet rullar. Mia Brandqvist, vår nya styrelseledamot från Tibro i Västergötland, och podd-Einar. Foto Titti Strömne

20190517_143355
ERFA-träff på Hälla i Västernorrland idag med inbjuden expert Tomas Olsson. Foto Thomas Eriksson

20190517_151055
Sol, gröngräs och ERFA-gänget på Hälla. Men vem höll i kameran?

Sammanställt av Anna

Öströö Fårfarm är Årets Fårföretagare 2019

Jeanette och Kristian har visat på drivkraft och mod då de helhjärtat satsat på sin verksamhet, säger Svenska Fåravelsförbundet när de väljer Öströö Fårfarm till Årets Fårföretagare 2019 i hård konkurrens med tio andra fårföretag från hela landet.

HallandFotoOfeliaCarlsson
Jeanette och Kristian Carlsson bland fåren på Öströö Fårfarm. Här finns hela kedjan på samma plats, från uppfödning till färdiga produkter.
Foto Ofelia Carlsson | Hämta högupplöst ››

1987 startade Jeanette och Kristian Carlsson som arrendatorer av Öströö med 30 Gotlandstackor, i stark motvind (slopat frysbidrag, en stark opinion mot pälsprodukter och centralisering av slakterier). Slakterierna ville inte ha lammkött, men konsumenterna efterfrågade det. Med stor uppfinningsrikedom och mycket arbete skapade de vad de själva saknade.

Nu har de 550 Gotlandstackor, ekologisk produktion sedan 1990, gårdsbutik sedan 1992 och slakteri sedan 2001. De slaktar egna lamm och får, och legoslaktar åt fårägare som bor i närheten. Öströö är också ett stort turistmål. Servering, evenemang, lammsafari och den vackra omgivningen i Åkulla bokskogar lockar 50 000 besökare varje år. Jeanette ägnar sig också åt konsthantverk som säljs i gårdsbutiken, och gården har vunnit pris för sitt mathantverk.

Öströö Fårfarm är en fantastisk ambassadör för lamm-Sverige. Tusentals stadsbor, inte minst barnfamiljer, har njutit av lammsafari och därmed fått en inblick i hur det fungerar på en fårgård. En folkbildningsinsats som heter duga.

HALLAND_Foto_OfeliaCarlsson1
Foto Ofelia Carlsson | Hämta högupplöst ››

Juryns motivering

Jeanette och Kristian Carlsson har skapat och driver Öströö Fårfarm. Företaget Öströö Fårfarm bedriver verksamhet runt gårdens får och lamm, vilket är företagets huvudnäring. Öströö Fårfarm är ett företag av rang som har varit aktivt sedan 1987 år. Företagets omsättning har ökat år från år och genererat vinst.

Jeanette och Kristian har visat på drivkraft och mod då de helhjärtat satsat på sin verksamhet, företaget har idag även ett tiotal anställda inom företaget. Öströö Fårfarm har gjort medvetna satsningar där alla möjligheter med konsumentperspektivet i fokus har tagits tillvara.

Konceptet som Öströö Fårfarm arbetar med är i stora delar applicerbart för många andra fårföretag, och kan ses som förebild för lönsamt fårföretagande.

Fårsverige kan vara stolta över entreprenörer som Jeanette och Christian Karlsson på Öströö Fårfarm.

Om Årets Fårföretagare

Årets Fårföretagare är Svenska Fåravelsförbundets hederpris som årligen delas ut till ett fårföretag som gått före och visat vägar att lyckas, i stort eller smått. Landets ras- och lokalföreningar nominerar, Fåravelsförbundets styrelse utser vinnaren.

Se alla som nominerades till 2019 års pris här ››

Högupplösta bilder finns och får gärna användas. Ange fotograf.

Hälsningar Svenska Fåravelsförbundet

Kontakt och frågor
Gudrun Haglund Eriksson, ordförande Svenska Fåravelsförbundet, 0768-48 64 65
Elof Nilsson, vice ordförande Svenska Fåravelsförbundet, 0705-66 58 77

Stämma och Lammriksdag

11–12 maj var det Årsstämma och Lammriksdag i Mora.

Bilder i urval lades löpande ut här, nyaste bilden överst. På vår Facebooksida finns fler bilder.

Foto Britta Wendelius, Einar de Wit

loggor2019d
Stort tack till er som sponsrade Stämma och Lammriksdag 2019! Det är tack vare er vi kan erbjuda ett fullspäckat program.

ullutst
Stämmolokalen inramades av en trevlig miniutställning bland annat med produkter av ull, garner och nappaskinn samt kollektionen av nappaskinn.

blomsterkorgar
Stämmans hedersbetygelse – en prunkande korg med Campanula som Stackmora Handelsträdgård ordnade till på mycket bra sätt.

blomster
Den vackra Ängsklockan är Dalarnas landskapsblomma. Ängsklockans “look-a-like” ur familjen Campanula fick rycka in och agera uppskattningsgåva då sommaren ännu var en bit bort …

birgitfag
Birgit Fag från Gimrarna berättar om hur man kan förbättra sin strategi och hålla fokus på sina avelsmål inom korsningsavel. Att få ut det mesta och agera klokt i sin korsningsavel.

Mora15
David och Marie Naraine berättar att de som kommer från modeindustrin kanske inte kan så mycket om får oc hlamm, men de kan bidra med att “tänka utanför boxen” och förstår att lyfta fram värden som vi kanske ibland ser som själklara.  De berättade om sitt koncept Andelslamm vilket innebär att istället för att sälja kött så säljer man  “mjuka värden” och ett ställningstagande  som innebär att vara delaktig i en småskalig får och lamm produktion .

Mora16
Lammriksdagen är i full gång och vi lyssnar med intresse på duktiga föreläsare. Nytt ämne varje halvtimme och vi fortsätter så hela dagen. Fantastiskt inspirerande. Här Titti Strömne om projektet ökad utevistelse för får. Seminarieprogramet finns här.

Mora12
Utdelning av diplpm till nominerade till Årets Fårföretagare 2019. I bild Elof Nilsson (SF), Margareta och Ingemar Zachrisson från Mysten och Tomas Olsson, Norrby Gård.

Mora11
Titeln Årets Fårföretagare tilldelades Kristian och Jeanette Carlsson på Öströö Fårfarm i Halland. Pristagarna kunde tyvärr inte närvara i Mora men de fick en varm applåd av publiken. Läs mer om vinnarna här.

Mora13
SF:s speciella pris för 2019 tilldelades textilkonstnären Lena Köster.

Mora14
SF:s nyvalda styrelse samlade runt en Dalahäst. Övre raden från vänster Ulf Ekholm, Thomas Eriksson, Maria Edman, Elof Nilsson, Mia Brandqvist, Gudrun Haglund-Eriksson. Nedre Britta Wendelius (förbundssekreterare) och Claudia Dillmann.

Mora10
Den stora stämmobanketten började med en fantastisk smakverkstad. Lokalproducerade ost- och charkprodukter från tre producenter. Tillsammans med lite storytelling blev det en gastronomisk höjdarupplevelse!

Mora9
Vasaloppet bjuder på välkomstdrink med blårbärstwist! Perfekt att avnjuta när vi lyssnar på berättelsen om Vasaloppet! Maria Ljung från Vasaloppet berättar med inlevelse!

Mora8
Fåravelsförbundets styrelse fick en ny ledamot i Mia Brandqvist från Tibro i Västergötland. Einar intervjuar Mia för den kommande stämmo-podden.

Mora7
Förbundsstyrelsen presenterar sig och berättar om sina ansvarsområden. Från vänster Thomas, Claudia, Maria, Elof och Ulf.

Mora3
Snart börjar årsstämman. Ordförande Gudrun planerar tillsammans med stämmans ordförande Martin Moraeus.

Mora5 Mora4Mora6
Sponsorer och utställare på plats. Välkommen att träffa dem en trappa upp!

Mora1_5
Välkommen till Stämman i Mora hälsar Lena Lindberg, Dalarnas Fåravelsförening och Britta Wendelius, Förbundssekreterare. Camilla Hjort stämmodelegater från Västernorrlands fåravelsförening checkar in efter en lång resa!

Mora2
I väntan på att delegaterna ska checka in.

Mora1
Mora Hotell & Spa, det är här det händer.

89 %, det är bra!

veckobrev

3 maj 2019 | Roliga saker som seminrekord, mediaintresse och ullinnovation. Men också en tragisk berättelse om något som ingen fårägare vill uppleva – ett omfattande hundangrepp.

Nu finns alla elva nomineringar till Årets Fårföretagare 2019 presenterade på hemsidan. Denna vecka har Anne och Karl Dufwa på Linds gård, Askersund och Tomas och Anna Olsson, Norrby Gård, Kungsör tillkommit. Nominerade av Örebro respektive Västmanlands fåravelsföreningar. Alla presentationer och motiveringar här.

Nominerade4
Foto Anders Kronborg respektive selfie

Insamling av seminresultat pågår via nya funktioner i Elitlamm, som innebär att Magnus som administrerar får tillgång till lamningsresultat så fort de registreras i Elitlamm. Det här att sparar många timmars registreringsarbete och därmed också pengar. Tänk på att registrera lammen direkt vid födseln, särskilt om ni är en besättning som seminerat!

Fjolårets seminrekord är slaget! Familjen Lindälv på Passatorp i Halland har lyckats få 8 av 9 seminerade tackor dräktiga vilket betyder 89 % lyckade semineringar. Tre av dem blev visserligen dräktiga vid seminering på andra brunsten, men vi kröner dem till seminrekordhållare. Stort grattis!

På dagens meny står rödvinsbräserad lammlägg. Har ni missat Sven-Eriks tillagningstips för nacke, slaksida, revben och baklägg så finns de här.

Stort mediaintresse för lammproduktion i norra Sverige. P4 Västernorrland har besökt Thomas på Hälla Gård under förmiddagen. Inslaget som tar upp skillnaden i betalning för lamm mellan norra och södra Sverige kommer att sändas på tisdag den 7 maj – håll utkik. Även Sundsvalls Tidning ska besöka Thomas på gården idag, vi återkommer med tips när resultatet av det mötet är publicerat.

TV4 har besökt Magnus H och Toran för en inspelning om CODD och riskerna med sjukdomen. Det ska bli en del av ett längre reportage som vi tror ska sändas i TV4 Nyheterna i helgen. Mer att hålla utkik efter! Fåren tyckte att tv-inspelning var mycket intressant.

ToranTV
Alla vill vara på TV nuförtiden. Foto Magnus Håård

Denna vecka har det varit ytterligare ett möte om CODD, en uppföljning av förra veckans möte.

I Fårskötsel, som kommer idag, kan ni läsa mer om CODD i hemma-hos-reportage från den drabbade gården.

ClaudiaNappaanorak
Läs också om lammnappa i nya Fårskötsel! Claudia bjuder här även på ett inredningstips för fårstallet. Foto Måna Roos

Nu när djuren släpps på bete kommer tyvärr även rovdjurs- och hundangrepp. Det har redan varit ett rovdjursangrepp i Tivedsreviret. Få djur, men likväl tragiskt.

I södra Sjurhärad har en medlem haft ett svårt hundangrepp inne på stall. Två jakthundar hade hoppat över fårgrindarna och gått till angrepp på nylammade tackor och deras lamm. Både veterinär och polis tillkallades och de kom snabbt till gården. 5 tackor och 3 lamm dödades av hundarna, eller avlivades på plats av veterinär då bitskadorna var omfattande. Därutöver har 5 nu moderslösa lamm bitskador som man idag behandlar med sårvård och antibiotika. På gården har man haft lammproduktion i 30 år med ett 50-tal tackor. Man vet ännu inte om de övriga djuren som vistades på stall kommer att återhämta sig från chocken och diverse skador som hältor mm. Även många års avelsarbete har gått förlorat. Händelsen är polisanmäld. Hundarna är identifierade och djurägaren har kontakt med hundägaren.

Det som är viktigt vid ett hundangrepp är att dokumentera händelsen och att ta reda på vem som äger hunden. Fånga in den om möjligt, ta kort på hunden, dokumentera vilka platser den är på och dokumentera skadorna. Polisanmäl händelsen. Brukligt är att man kräver hundägaren och dennes försäkring på samma belopp som vid rovdjursangrepp. Går det inte att bevisa vems hund det är som är skyldig, kan man inte att kräva någon ersättning alls.

Hundar inne i stallarna är som tur är ovanligt, men när det händer blir skadorna ofta större. Inför betessläpp kan det vara värt att fundera över om hundägare behöver informeras om att lösa hundar i fårhagar absolut inte får förekomma. Det finns hundägare som tycker att det är en bra idé att släppa sina hundar på inhängnade beten, och alla förstår inte ens att deras snälla sällskapshund mycket väl kan skada eller döda får. Sätt upp skyltar och prata gärna med de hundägare som bor närmast, särskilt om det är nya beten där man inte haft får på ett tag. Hänvisa till det allmänna koppeltvång som råder denna årstid, och låt alla förstå att fåren är värdefulla djur som har ett jobb att göra på platsen.

Idag kom DHL farande med expressbud. Stämmokatalogen är äntligen här, så nu börjar Britta packa Mässkassen som vi fått många bidrag till från Stämmans sponsorer. Tack!

katalogen

Lammen var överförtjusta och vill veta allt om vad som händer på Stämman. Vi ses väl i Mora? Foto Britta Wendelius

Avslutar veckan med att önska plastfleecens död med lästipset Tant Kofta har tagit fram en valkad tröja som sopar mattan med fleecen.

TantKoftaFotoMats Gustavsson
Tant Kofta i en valkad tröja i ullfleece. Foto Mats Gustavsson

Trevlig helg önskar SF!

3maj
I Medelpad är det full vinter. Snön yr runt husknuten och det är minusgrader. Thomas hälsar att han håller sig i köket, med vedspisen sprakandes i bakgrunden. Foto Thomas Eriksson

bevattning
På Stjärnbäck i norra Västmanland har man kört igång bevattningen. Med lite extra bevattninghjälp blir det förhoppningsvis tillväxt. Blev nyfiken på denna lyx så Britta fick berätta lite mer: Bygden har en grävd kanal som leder ut vatten från åkermark i närområdet. Alla markägare är delaktiga och betalar pumpning för att hålla åkermarken torrlagd. Dalälven kan svämma in så vattennivån behöver hållas koll på, speciellt höst och vår, men även smältvatten pumpas bort. Kanalen som generationer före oss har grävt är en förutsättning för odling på vissa av traktens åkrar. Så länge det finns vatten i kanalen så kan vi pumpa upp det och bevattna, det rinner ju genom jorden och tillbaks till kanalen igen. Foto Britta Wendelius

dagbete
På Bengstorp i Närke är det bete under dagtid som gäller. Ännu så länge är det för långsam tillväxt på gräset för att beta dygnet runt. Foto Gudrun Haglund Eriksson

19001b
På Skårve Nytorp i Bohuslän har körsbären blommat över, men nu kommer lammen i stället. Släppte baggarna i december i hopp om att höstgräsets flushingeffekt skulle hunnit klinga av, men så fungerar det tydligen inte. De som lammat hittills har alla fått “för många” lamm. Här har vi nummer ett, en flervägskorsning med eyeliner som en egyptisk drottning. Foto Anna Bergström

Sammanställt av Anna

Påskyra och värme

veckobrev

19 april 2019 | Innan påskyran helt tar över vill vi presentera tre nya kandidater till Årets Fårföretagare 2019 och önska alla en Glad Påsk!

De tre nomineringar till Årets Fårföretagare 2019 som denna vecka presenteras är Skaraborgs, Hallands och Värmlands kandidater. Vi har äran att presentera Victoria Gustafsson på Daltorp nära Skövde, Kristian och Jeanette Carlsson på Öströö Fårfarm i Tvååker och Elsa Lund Magnussen som driver Lindås Lamm utanför Karlstad. Läs presentationer och motiveringar här.

Nominerade2
Foto Håkan Ljungqvist, Ofelia Carlsson respektive Öyvind Lund

Denna vecka tipsar Sven-Erik Larsson om att fylla slaksida/bringa med citrus, ingefära och timjan. Mums. Om du inte gjorde det förra veckan, läs mer om Sven-Eriks matlagningsfilosofi här.

Tider och platser för sommarens riksbedömning av ull och päls har publicerats på hemsidan. 18 bedömningsdagar landet runt ska det bli. Det kan ännu bli ändringar, men på hemsidan finns alltid den aktuella planen.

Ett första avstämningssamtal med Scan har hållits i veckan via telefon, och vi kommer fortsätta hålla kontakten under året. Scan som koncern har ekonomiska problem. Den svenska delen har svarta siffror, men önskvärt vore ett högre resultat för att kunna göra återinvesteringar av olika slag. Scan vill ha fler lamm och har stor efterfrågan på lamm. De är väldigt positiva till kontakten och vi funderar på hur vi kan nå ut bäst med gemensam information. Det kommer att saknas lamm – Scan och deras kunder önskar en ökad produktion.

Scan vill lyfta några saker för oss leverantörer att tänka på:

  • Att vi inte alltid levererar det vi lovat. Exempelvis planeringsanmälningar som inte stämmer, och det händer lite för ofta att man inte ringer och ändrar antal. De lamm som är planerade att slaktas är sålda och kunden väntar. När man inte kan leverera påverkas kommande efterfrågan och vårt avräkningspris.
  • Leverans av lamm som inte är slaktmogna är olönsamt för alla.

Naturvårdsverket har utvärderat tre olika metoder för att beräkna omräkningsfaktorn mellan antalet vargföryngringar och antalet vargindivider. Man har beslutat att tillsvidare behålla den nu använda omräkningsfaktorn 10. Det är bra eftersom en lägre faktor skulle ha inneburit att vargstammen bedömdes som mindre, och därmed skulle vi komma ännu längre från att återfå licensjakt. Dessutom kunde det blivit risk för ännu mer försiktiga beslut om skyddsjakt. Att Naturvårdsverket nu går vidare med utveckla insamling av spillning som ska DNA-testas som inventeringsmetod, är också bra. I bästa fall får vi då en inventering som är mindre beroende av snö, som bygger på allmänhetens hjälp och som därigenom borde uppfattas som mer trovärdig och speglar verkligheten bättre. Läs mer här.

Turen har kommit till presentation av Årsstämmans Bronssponsorer:
Andelslamm Du äger vi sköter
Elitlamm Du har fåren – vi har programmen!
En får tacka – fårglass från Bergslagen
GGI Sweden Produkter som underlättar din mjölk- och köttproduktion
Hunden & Herden Buy well – Buy once
Knarrhult Kvallitétsprodukter för din djurhållning
LRF Dalarna Drygt 5000 medlemmar och 28 lokalavdelningar
LRF Kött Jobbar för de svenska köttproducenterna
LG Produkter Specialister på inomgårdsprodukter
Siltbergs smide Funktionella och hållbara hjälpmedel för fårhållning
Slättö Kvarn Får- och hästinredning, djurfoder med mera
Stenkyrka Ullspinneri Ullspinneri på Gotland
Svenska Fårklipparförbundet Organisationen för svenska fårklippare
Solkustens spinnverkstad Ett litet ullspinneri i Roslagen
Tre lammproducenter Har produkterna för din lammproduktion
Ullförmedlingen En digital arena för svensk ull
Vasaloppet Världens största långlopp på skidor

Många företag bidrar till att göra Stämman och Lammriksdagen till en stor fest. Tack till er alla för det!

Vi är jätteglada över att så många, både deltagare och sponsorer, har anmält sig. 146 personer med stort intresse för får kommer att trängas och trivas på Mora Hotell och Spa under helgen den 11-12 maj. Det är både fler utställare och fler deltagare än vi beräknat. Vi ser det som positivt att intresset är stort, vi får “knö ihop” oss och ta väl hand om varandra. Bra mingel- och nätverkarläge utlovas och seminarieprogrammet är fyllt med intressanta föreläsningar. Bara tre veckor dit!

kassen
Stämmokassarna har anlänt. Alla som kommer på stämman får en egen kasse med sig hem, den kan fyllas med bra-att-ha grejer från våra sponsorer, stämmokatalogen och annat som du behöver bära med dig. Gjord av eologisk bomull och användbar till mycket även när Stämman är över. Foto Britta Wendelius

Under veckan har kött från äldre djur diskuterats i sociala medier. Kockar har börjat få upp ögonen för smaken och kvaliteten på detta kött, men till och med bland fårägare verkar det vara en seglivad myt att gamla djur inte går att äta. Frågan om vad man ska göra med köttet från utslagsdjur dyker upp igen och igen. “Äter SFs styrelsemedlemmar själva kött från gamla djur?” frågades, och det visade sig att det gör de. Frågan väckte en storm av engagemang och tillagningstipsen vällde in med vändande post. Några exempel svar från styrelsen och adjungerade:

  • Ja vi äter kött från äldre djur och det mycket gärna. Det är “mer” struktur på köttfibern och smaken är mycket god. Eftersom vi lämnar in till ett charkuteri och gör egen korv så brukar vi av tacka mestadels använda steken och sadeln. Sadeln tillagar vi oftast hel (kryddad med örter, vitlök och inslagen i plastfolie/grillfolie för att behålla alla smaker/vätskor) på låg värme under lång tid (typ slow cook i ugn). Vi penslar med lämplig glaze och grillar på ytan precis innan servering. Trancheras vid bordet om man vill impa på gästerna. Otroligt gott.
  • Det är egentligen ingen skillnad på hur vi lagar till äldre och yngre djur. En välhängd biff från gammalt djur kan lagas på samma sätt som från lammet. Och vi lagar många detaljer länge på låg värme, både med lamm och får.
  • Pulled Lamb är ju sååå gott och kan med fördel göras på äldre djur.
  • Man kan också göra en lamm/får och tomatsoppa på burktomater, lök, morötter och tomatpuré. Medan soppan kokar gör man köttbullar av fårfärs. Vill man kosta på lite extra lyx trycker man i en liten bit mozarella i varje köttbulle. Ploppa i köttbullarna en och en i soppan och låt koka upp. När fårbullarna flyter är soppan färdig. Den som ogillar denna soppa är förmodligen tomathatare!
  • Självklart äter vi tacka! Baggarna brukar bil “för gamla” eller säljs vidare, någon riktigt gammal har fått blivit hundmat.
  • Tacka köttras upp till 3 år underbart. En 1 års bagge av finull till frysen varje år!
  •  Man kan skära ur filéerna och tillaga dem som helstekt “får/lammfié. Då kokar vi rent resten och gör någon god soppa på det. Men fatta bara vilka stora härligt goda filéer det blir från ett vuxet djur! Vi låter göra korv av allt annat kött, då kan man ibland behöva skära bort en del av det fettet innan korvtillverkning, men det avgörs från fall till fall och beroende på hur slaktkroppen ser ut. Vi väljer själva att tillaga kött från vuxna djur före lammkött eftersom vi har den möjligheten. Vårt lammkött säljs direkt till kund som lammlådor.
  • Baggen Philip är den bästa gotlandsbagge jag haft. Han slaktades 8 år gammal och hans kött var supergott. Höggreven långsamgrillades på inderekt värme och den måltiden ligger i topp när det gäller köttminnen.
  • Vi väljer äldre djur till lufttorkad korv (eftersom det köttet innehåller mindre vatten). Fett i rätt mängd är avgörande för lufttorkad korv och det är absolut inget problem att använda fettet från tacka eller bagge oavsett ålder! Djur som ska lufttorkas hängs bara 1–2 dagar, annars får äldre djur hänga lite längre än lammen.
  • Vi äter tacka, framförallt dom “finare” bitarna. Sedan gör vi korv på resten. I korven åker också baggarna.
  • Det lite konstigt att det finns en uppfattning om att det är “nåt fel” på kött från äldre djur, det är ju det bästa köttet.
  • Att vi tar hand om kött från äldre djur är för oss även en gest av respektfullhet och tacksamhet för allt det som djuret gett oss under sin livstid.

Entusiasmen behöver spridas vidare till fårägare, uppköpare och konsumenter. Vi tror att tiden är mogen.

Missa inte Erika Olsson från Exceptionell råvara som kommer till Lammriksdagen. Hon kommer att prata om precis de här sakerna.

Gård & Djurhälsan påminner om träckprov före betessläpp och att man kan behöva behandla mot fästingar.

Vi lägger sista handen vid nästa nummer av Fårskötsel. Rekordtjockt nummer! Innehåller bland annat en massa roliga nappa-rapporter, hur man planerar inför en ny torksommar, kejsarsnitt hos får och hemma-hos-reportage från gården som drabbats av CODD. Och en massa annat intressant.

Kommande avsnitt av Fårpodden som handlar om marknad och lönsamhet är under inspelning. Kommer så snart vi hunnit samla in alla inslag, vi jobbar på mellan lamningar och vårens utesysslor.

marknadspodd

Dämpning av eko och små ljud man gör av misstag är viktigt, det har vi lärt oss den hårda vägen, och ett lammskinn funkar fint såklart. Foto Anna Bergström

En fin påsk önskar SF!

riset
Visst blev det ull i Brittas färdigpyntade påskris. Färgglada lockar från leicsterfår, inhandlade på Fårfest i Kil. Foto Britta Wendelius

varbruk2019
Vårbruket är igång på Gotland. Vad är det för grönt frågade jag, för när jag tittar ut genom fönstret på västkusten ser jag mest torrt gräs och björkens gröna musöron. Det är ekologisk hybridråg, svarar Elof. Foto Elof Nilsson

myllarn
Maskinen är ett hemmabygge som kallas för “myllarn”. Den har tallrikar med bill som skär ner gödseln bredvid såraden. Foto Elof Nilsson

solnedeaster
Solen går ner i Östersjön och utlovar varmt och soligt påskväder som vi hoppas att ni hinner njuta av. Foto Elof Nilsson

Marita Andersson
Tack till avsändare och fotograf Marita Andersson som skickat bild på årets bästa påskpynt i Stora Hallarsbo, en fyrklöver av ryalamm!

Sammanställt av Anna

De nominerade är

De tre nomineringar till Årets Fårföretagare 2019 som denna vecka presenteras är Skaraborgs, Hallands och Värmlands kandidater.

Denna vecka har vi äran att presentera:
Victoria Gustafsson, Daltorp, Skövde
Kristian och Jeanette Carlsson på Öströö Fårfarm i Tvååker och
Elsa Lund Magnussen som driver Lindås Lamm utanför Karlstad

Presentationer och motiveringar här ››

Nominerade2

Foto Håkan Ljungqvist, Ofelia Carlsson respektive Öyvind Lund

Victoria Gustafsson, Daltorp, Skövde

Nominerad av Skaraborgs Fåravelsförening

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Victoria bland några av sina får en höstdag.
Foto Håkan Ljungqvist | Hämta högupplöst ››

Motivering:
Victoria har en mycket välskött besättning och djuren är av högsta kvalitet inte minst genom ett genomtänkt avelsarbete. Hon följer med stort intresse utvecklingen inom fårområdet och utnyttjar nya rön tillsammans med egna vunna erfarenheter på ett mycket framgångsrikt sätt.

Viktoria är oerhört grundlig och analyserande när hon fattar sina beslut och överväganden som gäller produktionen. Hon siktar på att produktionen skall fungera optimalt och att djuren skall må så bra som möjligt. Inget lämnas åt slumpen och hon ägnar förhållandevis mycket tid åt verksamheten för att nå högsta möjliga produktionsresultat. Ständigt funderar hon på och är beredd att göra åtgärder som främjar produktionsresultatet liksom djurens hälsa och välbefinnande. Stora ansatser görs på gården för att få högsta möjliga kvalitet på grovfodret. Victoria har en planerad betesskötsel som medfört att hon har kunnat minimera parasitangreppen med höga lammtillväxter som resultat.

Vid flera tillfällen har hon tagit emot besökare på gården och fikostligt delat med sig av sina kunskaper och erfarenheter. Hon är också en uppskattad föreläsare då hon bl.a. berättat om vad hon anser är avgörande för att nå ett så bra produktionsresultat som möjligt. Det hon framfört som avgörande är i sanning högst efterföljansvärt.

Jeanette och Kristian Carlsson, Öströö Fårfarm, Tvååker

Nominerade av Hallands Fåravelsförening

HallandFotoOfeliaCarlsson

Jeanette och Kristian i fårhuset.
Foto Ofelia Carlsson | Hämta högupplöst ››

1987 startade Jeanette och Kristian Carlsson som arrendatorer av Öströö med 30 Gotlandstackor, i stark motvind (slopat frysbidrag, en stark opinion mot pälsprodukter och centralisering av slakterier). Slakterierna ville inte ha lammkött, men folk efterfrågade det. Med stor uppfinningsrikedom och mycket arbete skapade de vad de saknade.

Nu har de 550 Gotlandstackor, ekologisk produktion sedan 1990, gårdsbutik sedan 1992 och slakteri sedan 2001. De slaktar egna lamm och får och legoslaktar åt fårägare som bor i närheten. Öströö är också ett stort turistmål Servering, evenemang, lammsafari och den vackra omgivningen i Åkulla bokskogar lockar 50000 besökare per år. Jeanette ägnar sig också åt konsthantverk som säljs i gårdsbutiken, och gården har vunnit pris för mathantverk.

Motivering:
Öströö Fårfarm är en fantastisk ambassadör för lamm-Sverige. Tusentals stadsbor, inte minst barnfamiljer, har njutit av lammsafari och därmed fått en inblick i hur det fungerar på en fårgård, en folkbildningsinsats som heter duga. Besökare kan under lamningssäsongen ta del av lamningen från läktaren i fårhuset. Intresse för fårnäringen har väckts långt utanför lantbrukskretsar.

På Öströö Fårfarm tar man tillvara allt som fåren ger. Man förädlar och säljer kött, chark, skinn- och ullprodukter i gårdsbutiken. Den goda maten i café och restaurang har säkert omvänt många från fördomen att lamm skulle smaka kofta. Hela verksamheten är fräsch och välskött, och under säsong fylld av trevliga och serviceinriktade ungdomar, landsbygdens framtidshopp.

Öströö är ett viktigt nav för hela lamm-Halland. Slakteriet är en vinna-vinna-verksamhet som gör det möjligt för små fårägare att följa Livsmedelsverkets regler vid gårdsförsäljning av kött.

Det är naturligt för oss i Hallands fåravelsförening att förlägga kurser och events till Öströö. Verksamheten ger arbetstillfällen på landsbygden och håller kulturlandskapet öppet. Det kompletta fårföretaget, helt enkelt!