Knarrhult2018
banner_180x120
trns2017
Stallmästaren web gif
Banner-2017
siltbergs hemsida
Annons
gimrarna
gdjh2015
Far_gif
Elitlamm_180x180
ggi_loop
Backa Fårgård
default logo

Pressmeddelande från NV: Ingen delegering av licensjakt på varg

Naturvårdsverket överlåter inte möjligheten att fatta beslut om licensjakt på varg till länsstyrelserna. Den svenska vargstammen har minskat de senaste tre åren och utrymmet för licensjakt är obefintligt i förhållande till att upprätthålla gynnsam bevarandestatus.

Naturvårdsverket gör bedömningen att en delegering av licensjakt på varg skulle sakna betydelse eftersom utrymmet för licensjakt är obefintligt. Det kommer inte heller att bli något beslut om licensjakt efter varg från Naturvårdsverket för den kommande jaktsäsongen. Detta ställningstagande kommer att omprövas 2019 utifrån kommande varginventering.

Naturvårdsverkets ställningstagande påverkar inte länsstyrelsernas möjlighet att besluta om skyddsjakt för att exempelvis förebygga allvarliga skador på tamdjur. Rätten att fatta beslut om skyddsjakt efter varg är delegerad till länsstyrelserna.

Läs hela pressmeddelandet
Naturvårdsverket: Ingen delegering av licensjakt på varg ››

Nu kör vi – ensilage och nytt verksamhetsår

veckobrev

25 maj 2018 | Ett vackert väder har parkerat över landet och åtminstone i söder har vi fullskalig värmebölja. Vallskörden är igång och det värdefulla gräset växer. Vi inleder med Brittas referat från Stämmohelgen, för oss som inte var där.

Öland och Borgholm bjöd på ett fantastiskt sommarväder och ett mycket proffsigt arrangemang genomfört av gänget i Södra Kalmars Fåravelsförening. Vi blev väl mottagna och ingenting var omöjligt. Eloge till alla inblandade och även hotell Borgholm!

Stämman genomfördes under fredagen, med start efter en välsmakande lunch. Magnus Jönsson höll det inledande Stämmotalet och förklarade Stämman för öppnad. Stämmoordförande Lisbeth Lennartsson hälsade välkommen. Stämman genomfördes med stort engagemang och bitvis var det många talare som debatterade livligt.

Kvällens Stämmomiddag var ett underhållande och välsmakande arrangemang. Gästerna avnjöt en trerätters middag där får- och lammkött hade sin naturliga plats.

Lördagens Lammriksdag bestod av en bra och intressant kompott av föreläsningar. Föreläsare som var lätta att lyssna till. Fårskötsels Redaktör Einar var på plats så vi kan nog alla se fram emot en mer utförlig rapport i Fårskötsel. De föreläsningar vi får av talarna kommer att läggas ut i Kunskapsbasen och samlas här. Ännu så länge finns Elin Stenbergs Påverkar produktionssystemet kvaliteten på slaktkroppen och/eller köttet hos lamm? på plats.

Lördagskvällen bjöd även den på trerätters med lokalt fårkött i högsätet. Jag kommer absolut att själv tillaga gravad rostbiff från tacka – mums vilken smakupplevelse! Båda kvällarna kantades även av musik och underhållning, vi sjöng till och med allsång. Sammantaget en härlig Stämmohelg!

Stämman valde in två nya ledamöter i SFs styrelse, Anna Olsson och Thomas Eriksson. Varmt välkomna!

Anna bor i Västmanland utanför Kungsör på Norrby gård, som hon driver tillsammans med sin man Tomas Olsson. Sedan 2000 jobbar båda hemma på heltid. Lammen levereras till Fällman kött och säljs i huvudsak till restauranger i Stockholm. Anna är riksdomare på köttrassidan sedan många år och brinner för den funktionella exteriören. Aveln med de tyngre raserna är det roligaste av allt arbete jag lägger ner på fåren, säger Anna. Läs hela Annas presentation.

AnnaO1
Anna med rosettprydd suffolkbagge på Linköpingsauktionen.

Thomas får vi läsa om nästa vecka.

Annas och Thomas kontaktuppgifter, tillsammans med övriga styrelsens finner man här.

Gudrun har mottagit många gratulationer under veckan som gått och media har också velat prata med vår första kvinnliga ordförande. Det finns höga förväntningar i luften och den nya styrelsen kommer förstås att göra allt för att leva upp till dem. Det blir ett IRL styrelsemöte i Stockholm redan nästa vecka, för att ingen tid ska gå förlorad.

Stämmouttalandet om rodvdjurfrågan har skickats ut till myndigheter, press och politiska partier.

En pressrelease om Årets Fårföretagare och Årets Uppstickare skickades ut i lördags och en del tidningar har rapporterat. Till exempel Radio P4 Gotland som pratat med Kjell Nilsson och ATL.

Vi har sökt tillstånd för en manifestation utanför Näringsdepartementet i Stockholm den 14/6 kl. 11 och skrivit till Landsbygdsministern och bett att få överlämna uppropets namninsamling till honom. Flera organsisationer har sagt att de ska sluta upp, bland andra LRF Mälardalen.

Elof och Viktoria Östlund är med i gruppen för utlysning av branchmedel. Nu återstår cirka 2 veckor av spänning innan det blir officiellt vilka projekt som beviljas pengar. Branchmedel är de djurägaravgifter som de större slakterierna tar ut, totalt ca 3 miljoner för alla djurslag. Inom lammbranchen har vi ungefär 150 000 kr att fördela. Fortsättning följer.

Datum och platser för riksbedömning av ull/päls/rya är nu klara. Mer information i nästa Fårskötsel.

riks2018

Det kommer att hållas sambedömningskurser för rekommenderade mönstrare under sommaren. Mer information kommer. Rekommenderade mönstrare kommer att få personlig inbjudan.

Vi har svarat på en remiss gällande ändring i Statens jordbruksverks föreskrifter om ekologisk produktion och kontroll av ekologisk produktion.

Både Förbundets och Stiftelsen Svensk Fårforsknings årsredovisningar för 2017 finns nu publicerade på hemsidan, tillsammans med SFs Verksamhetsberättelse för 2017.

Elitlammsupporten har märkt att många har ägnat sig åt lamningsregistrering under långhelgerna. Det är bra, för det gäller att ha allting klart innan första avelskörningen som är den 24 juni. Vi vill gärna slå ett slag för registrering av lammen direkt när de kommer, gärna i Elitlamms mobilversion. Då har man all information på samma plats och slipper katastrofer med uppätna kollegieblock och liknande.

Äntligen är det klart för korsningsdjur att få vara med i avelsvärderingen, så för besättningar med den typ av korsningar som kommer att ingå i avelsvärderingen gäller det att få in nya rutiner. Det kommer mer information om hur avelsvärderingen för korsningsdjur är utformad, men redan nu kan man läsa om projektet här. Helt kort kan man säga att avelsvärdenas syfte är att var till hjälp att välja ut rätt djur till fortsatt avel. För att detta ska blir ett bra verktyg gäller det att lammen mönstras. Lista över mönstrare finns här.

Läs om vad som ska göras före den 24 juni respektive 25 augusti för att lammen ska komma med i årets avelskörningar.

Missade någon förra veckans veckobrev, som inte skickades ut med epost på grund av Stämman, så finns det att läsa på hemsidan.

Trevlig helg önskar SF!

gres
Tänker mycket på gräs just nu. Visste ni att köttbönder i USA med betesbaserad drift ofta kallar sig gräsbönder? Utan gräs inget kött. Foto Elof Nilsson

elofgres
Bonden passar på gräset och ser ut att vara nöjd med den gotländska tillväxten. Foto Elof Nilsson, eller möjligen någon annan (man tänker sig inte att Elof har selfiepinne).

Sammanställt av Anna X

Och vinnaren är … Nej, det blev inte en vinnare. Det blev två!

Juryns uppdrag att utse Årets Fårföretagare 2018 bland de fjorton nominerade var svårt, det hade behövts fler priser. Efter en lång diskussion framstod lösningen – man beslutade att ge ytterligare ett pris till Årets Uppstickare.

vinnare2018

Vinnare av Årets Fårföretagare 2018 är Jenny Andersson och Kjell Nilsson, Graute gård!

Välförtjänt titel till ett starkt lammföretag på Gotland. Det lilla extra som fällde avgörandet var att gården levererade lamm till Nobelmiddagens huvudrätt 2017. Juryn menar att det kan dröja 20 år innan det finns möjlighet att prisa samma insats igen.

Juryns motivering: Förutom att utveckla sitt företag på ett föredömligt sätt har Jenny och Kjell också visat världen att svenskt lamm levererar kvalitet på Nobelmiddagsnivå!

Graute1

Kjell Nilsson och Jenny Andersson Foto privat
Hämta högupplösta bilder här ››

Årets Uppstickare 2018 är Najib Rezai, Kärrbo Prästgård!

Najib var ett starkt alternativ, då många i juryn imponerades av och kände glädje över att en ung och företagsam man med ambition och målmedvetenhet övervunnit så stora hinder för att uppnå målet att bli fårföretagare.

Juryns motivering: Det är berikande för oss att se hur människor med andra erfarenheter i bagaget kombinerar dem med svenska förhållanden. Vi behöver fler fårföretag och de ska inte stöpas i samma form – Najib är en föregångare som får oss att känna att allt är möjligt.

Vastmanland_MIABJORKSTROM

Najib Rezai Foto Mia Björkström
Hämta högupplösta bilder här ››

Prisutdelning i Borgholm den 18 maj

Priserna delades ut under pompa och ståt i samband med Svenska Fåravelsförbundets Årsstämma på Öland den 18 maj.

De båda vinnarna tilldelades vardera 5000 kr, Diplom och ett Hederspris.

Vill du veta mer?

Bilder för nedladdning och mer om vinnarnas företag samt hela motiveringen som de nominerades med av sina distriktsföreningar finns under menyvalet Årets Fårföretagare på hemsidan.

Frågor om Årets Fårföretagare? Kontakta Elof Nilsson, 0705-66 58 77, elof.nob@gmail.com

Veckan då det blev grönt på sina håll

veckobrev

20 april 2018 | Denna vecka presenterar vi nominerade till Årets Fårföretagare från Jönköping, Västmanland och Kronoberg.

AFF_2018_2

ERFA-träffarna för dig som vill vidareutveckla din lammproduktion ligger i startgroparna. Teman är byggnader och företagsplanering, lammöverlevnad samt produktionsstrategier för bete och foder. Läs mer här.

I måndags deltog vi i ett möte med Exceptionell Råvara. I år kommer lamm- och fårkött vara aktuellt för bedömning och man söker kött av exceptionell kvalitet. Producenter uppmanas att delta med sina produkter och få dem bedömda av en smakjury bestående av framstående kockar och gourmander. Länsstyrelsen i Kalmar går in med finansiering i projektet, och vår distriktsförening Södra Kalmar Läns Fåravelsförening medverkar också med ett stort engagemang tillsammans med LRF Sydost.

Träffar inom Exceptionell råvara kommer att hållas på fler håll i landet, i syfte att hitta fler producenter med exceptionell kvalitet. Nu hoppas vi att fler distrikt i samverkan med andra blir inspirerade av Södra Kalmar och tar chansen att lyfta fram alla fantastiska smaker som finns i våra lamm. Ni som besöker Stämman i Borgholm kommer säkert få höra mer om det där.

I tisdags var det möte i LRFs Köttdelagation. Sedvanlig rapportering om marknadsläge, CAP och aktuella näringspolitiska arbeten inom LRF som rör kött, positioner i djuromsorgsfrågor med mera.

I onsdags träffade Magnus J tillsammans med Viktoria Östlund och Thomas Olsson restauranggrossisten Martin & Servera rörande deras lammförsäljning. Frågor om vad de kan göra för att lyfta det svenska lammköttet diskuterades. Vi förde också samtal om deras framtida behov och önskemål när det gäller svenskt lamm; volymer, kvaliteter och liknande. Martin & Servera är positiva till svenskt lamm och ser positivt på ett samarbete i höst i samband med kampanjen som planeras under namnet #Höstlamm.

Sedan årsskiftet tar vi ut en avgift för att lägga in importerade livdjur, seminbaggar och embryohärstamningar i Elitlamms officiella avelsregister. Avgiften är densamma som när man lägger in svenska tidigare oregistrerade djur i registret. En liten debatt om detta har blåst upp, där det sägs att SF motarbetar de besättningar som jobbar med import. Sanningen är att vi under ett antal år har sponsrat införsel av embryo och semin med gratis inläggning i avelsregistret, då vi sett dessa importer som viktiga tillskott till svenskt avelsmaterial med avsevärt mindre smittorisk än vid livdjursimport. Men import av utländska linjer har ökat såpass mycket att vi inte längre kan motivera att SFs medlemmar ska subventionera de importerande besättningarna, och vi tar nu alltså ut samma avgift som för svenska djur. Avgiften täcker enbart vår arbetskostnad, vi har inget vinstsyfte vare sig vid inläggning av svenska eller importerade djur. Kostnaden är 150–350 kr per djur, beroende av om släktingar finns i registret eller inte. Det lägsta priset gäller djur där mor och far redan finns i registret.

Årsredovisning och verksamhetsberättelse för 2017 är nu klara. Dessa presenteras vid Stämman och publiceras därefter på hemsidan.

Verksamhetsplan för 2018, som även den kommer att presenteras på Stämman, håller på att ta form.

Vid Årsstämman 2017 beslutades att en genomlysning av rutiner och policys skulle göras under ledning av SFs förtroenderevisor Anders Råsberg och under veckan har vi mötts om detta. Det dokument som redan finns rörande styrelsens arbetsording kommer att kompletteras med vad som gäller runt ekonomiska ersättningar till både styrelsen och andra. Rutiner som redan finns, men som inte varit nertecknade i arbetsordningen.

Hemsidan tipsar om Senaste nytt om ekonomi och marknad som kommit under veckan. Antalet slaktade lamm ökade med 2,7 procent under 2017 i förhållande till 2016 och antalet slaktade tackor och baggar ökade med 13 procent. Antalet tackor och baggar ökat med cirka 10 procent sedan 2010 enligt statistik från SJV men utvecklingen går i otakt med en marknad som under samma period vuxit med närmare 44. Intressant läsning för alla med intresse för vad som händer på marknaden.

Trevlig helg önskar SF!

spring
Det blev vår även i år! En bra grej med att vara fårbonde är att man får jobba ute dessa fina vårdagar. Foto Gudrun Haglund-Eriksson

tika
Detta is da shit, eller något liknande tror jag att Tika tänker efter ett härligt bad i den nyspridda skiten. Men varför surar matte? Foto Britta Wendelius

solsidan
Solsidan, det vill säga boxarna där de nyfödda lammen efter seminbaggen Strömsnäs Sol bor med sina mödrar. Foto Magnus Jönsson

ulfshoudini
Ölmhults Houdini vilar ut efter ännu en rymning. Foto Ulf Ekholm

utgotland
Ofattbart grönt på Gotland. Djuren är redan ute. Foto Elof Nilsson

spirar

Foto Elof Nilsson

Sammanställt av Anna

Åter är det fredag

veckobrev

13 april 2018 | Och de nominerade är …

Idag börjar vi presentera de fårföretag som är nominerade till Årets Fårföretag 2017. Vi tar några i taget och idag kan ni läsa om Skaraborgs, Hallands och Södermanlands nominerade. I menyn under Om SF har ÅFF fått ett eget menyval och varje fredag tre veckor framöver kommer nya presentationer.

AFF_2018_1
Här har vi dem: Skaraborgs, Hallands och Södermanlands kandidater.

Förra veckan hade styrgruppen för Handlingsplanerna möte. De nuvarande handlingsplanerna avslutas vid årsskiftet och nu siktar man på nya handlingsplaner, steg 2, som ska rulla 2019-2021. De nuvarande handlingsplanerna har haft ökad produktion som främsta fokus, något som också infriats.

I Handlingsplanernas nästa steg kommer det vara mer fokus på ökad efterfrågan på kött från Sverige. Marknadens efterfrågan av nöt, gris och lamm kommer att stärkas med tydliga målsättningar och åtgärder för ökad hållbarhet och resursutnyttjande. Åtgärder för ökad ätkvalitet och ökat värde i kött från Sverige kommer också att bli centrala delar. Det blir sannolikt färre antal åtgärder att arbeta med, fast med tydligare prioritering och ökat gemensamt fokus från hela värdekedjan på de åtgärder man väljer. Målet är att skapa större sug efter våra produkter, vilket i sin tur ger förutsättningar för ökad produktion.

I dagens ATL (premiuimartikel) skriver Magnus J om läget för lammproduktionen, där verkligheten tyvärr är att lamm tappar i lönsamhet. Lammköttsproduktionen ökade förra året och efterfrågan är hygglig, men trots det hänger lönsamheten inte med. Avräkningspriserna ligger stilla trots att produktionskostnaderna stiger.

ATL har idag även en ledare som handlar om lamm och denna kan alla läsa. ATLs ledarskribent Tord Karlsson skriver att lamm förtjänar en satsning från slakt och butik.

ATL

Fler studentarbeten om ull är på gång, berättar Claudia som blivit kontaktad av en agronomi/ekonomi-student som ska skriva en c-uppsats om ull och ullproduktion.

Hos RISE i Göteborg har det varit Interreg-möte rörande “Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött”. Det var en projektrapportering och uppföljning av mötet i Oslo för 6 månader sedan. Interreg-gruppen består av aktörer från Norge, Sverige och Danmark, t ex Agroväst, SLU, RISE, Århus Universitet, SEGES, Svenska Köttföretagen och Svenskt Kött. Bland annat fick vi höra om projekt för nya tekniker och metoder för högre köttkvalitet. Vi fick också höra om ett projekt som Svenska Köttföretagen är involverade i, “Utveckling av värdekedjan och nya affärsmodeller”.

Vi passade förstås även på att göra en rundtur på RISEs anläggning och fick se hur de forskar och utför tester på allt möjligt. Särskilt intressant var att höra och se hur de arbetar med att mäta, smak, lukt, mörhet och munupplevelse. Bland annat har lamm från försök inom Lammlyftet genomgått dessa mätningar.

RISE
Konstgjort svalg där man vetenskapligt kan mäta munhåleupplevelsen av olika livsmedel. Vilken pryl! Foto Magnus Jönsson

I onsdags var det olika seminarier på Götala Lamm- och Nötcentrum. Även här med fokus på ätkvalitet och om försök på hur olika utfodring påverkar köttets ätkvalitet. Götalas nya nötstall visades up och vi fick även titta på fårstallet.

Gotala
Götala. Foto Magnus Jönsson

Måndagskvällen ägnade Magnus J åt samtal med danska forskare och rådgivare inom lammnäringen. Det finns ett stort intresse för hur den svenska lammnäringen utvecklats och hur vi jobbar gemensamt i värdekedjan i branschen. Slaktstrukturen är exempel på något som ser helt annorlunda ut i Danmark och det råder brist på samverkan inom branschen. Å andra sidan har vi en del att lära kring affärsmannaskap, och kanske gällande export av lamm. Danmark exporterar en del lamm exempelvis till Holland med ett avräkningspris på ca 50 kr/kg, vilket inte är så illa under hösten.

Magnus H meddelar att seminjournalerna har börjar komma in. Ett nytt procentuellt rekord i lyckad seminering har satts av Lars och Eja Englundh i Bohuslän. 7 av 9 seminerade gotlandstackor lammade vilket blir 78 %! Stort grattis och hatten av för fint resultat!

Semin har fått några svar om mjölkfår efter förra veckans uppmaning, tack för det. Magnus H har även haft kontakter med USA angående export av livdjur.

Dags att börja planera årets riksbedömning. Britta har skickat ut förfrågan till dsitrikten för att kolla vilka som vill arrangera riksbedömning för päls, ull och rya. Britta är glad om ni svarar någotsånär snart, oavsett om ni vill hålla riksbedömning eller ej.

Brytdatum för årets avelsvärdering är klara. 24 juni och 25 augusti är datumen då man ska ha registrerat sina lamm i avelsregistret för att få med dem i respektive körning. Läs mer om vad som gäller här.

Distrikten har fått lite påfyllning i sina kassor då medlemsavgifter och ersättning för stämmofullmäktige nu har betalts ut.

Det 34e InterNorden-mötet kommer att hållas på Island den 22–23 augusti. InterNorden är en mötesarena för nordbor med intresse av fårproduktion, en möjlighet för rådgivare, forskare och lammproducenter från de nordiska länderna att träffas och utbyta kunskaper och erfarenheter. Program och information om anmälan finns här. Tema för den 34e konferensen är nordeuropeiska fårraser med fokus på kortsvansfår.

Hestur1
Det gives möjlighet att uppleva Islands unika landskap i samband med årets InterNorden. Bilden är från Hestur.

En solig helg önskar SF!

worldmarket2018
Priserna för lammkött har ökat på världsmarknaden. I Nya Zeeland har produktionen minskat och både Europa och Nya Zeeland har ökat sin export till Asien, främst till Kina. Båda dessa faktorer har drivit priserna uppåt. I Europa har man fått viss del av höjningen, även om den inte varit lika kraftig. Men världsmarknadens prishöjning har inte slagit igenom alls i Sverige. Vår avsaknad av export gör att vår marknad utgör en egen enhet, där avräkningspriset är lika dåligt som vanligt.

kle
Här ligger Gudruns leicesterlamm och latar sig. Gudrun själv, med 115 tackor i lamningsbox samtidigt, har mindre lata dagar. Foto Gudrun Haglund-Eriksson

inelamm
Getrikelammet Ullf fick en svår start i livet men har fått krafterna åter efter en tid framför köksspisen. Foto Claudia Dillmann

Sammanställt av Anna

Öppen gård

Kosläpp, öppen gård och marknad är några exempel på arrangemang som kan dra en stor publik till gården, och det är ett perfekt tillfälle att erbjuda besökare en möjlighet att se djuren på ett trevligt och underhållande sätt.

Det är viktigt att arrangemanget genomförs så säkert som möjligt, inte bara för besökarnas skull utan också för dina djur. Tänk på att barn under 6 år kan vara extra känsliga för smittor.

Hämta pdf

Kristian och Jeanette Carlsson, Öströö Fårfarm, Tvååker

Nominerade av Hallands Fåravelsförening

HALLAND_OfeliaCarlsson3

Foto Ofelia Carlsson | Hämta högupplöst

Kristian och Jeanette har arrenderat gården sedan 1987. Sedan 1990 drivs gården ekologiskt.

Man började i liten skala med några gotlandstackor, och har genom åren utökat och utvecklat sin verksamhet till att idag omfatta ca 550 gotlandstackor, gårdsbutik, hantverksbod, eget slakteri, turistverksamhet, mat, fika och konferens. Allt som fåren ger förädlas och säljs på gården, både kött, chark, skinn- och ullprodukter. På gårdsslakteriet legoslaktas även åt andra djurägare.

Öströö Fårfarm är idag ett stort turistmål, där bland annat den populära lammsafarin lockar, liksom även de vackra omgivningarna i Åkulla bokskogar gör.

Öströös hemsida ››

Motivering:
Öströö Fårfarm är en fantastiskt fin ambassadör för lamm-Sverige. Via den populära lammsafarin har tusentals och åter tusentals stadsbor och barnfamiljer fått en inblick i hur det fungerar på en fårgård, en folkbildningsinsats som heter duga.
Continue Reading →

Rapport från Lammlyftet

Lammlyftet, med målet att skapa en svensk standard för lammköttskvalitet som sträcker sig över alla i led i produktionskedjan, har nu avslutat det första steget i projektet.

LL_LIGGANDE_POS_RGB

Första steget i projektet har varit att identifiera egenskaper som påverkar kvaliteten på allt lammkött oavsett vilken ras eller produktionsmodell som används. I detta arbete har också ingått att finna mätbara kontrollpunkter för de olika kvalitetsegenskaperna i alla led samt att finna vilka verkliga insatser som förbättrar egenskaperna.

Arbetet har utförts av Annelie Carlsson och Katarina Arvidsson Segerkvist vid SLU i Skara och har resulterat i en gedigen rapport som går att ladda ner.

Rapporten går att använda som ett uppslagsverk kring frågor som berör lammköttskvalitet.

Projektets finansiering och sammansättning
Bild1Lammlyftet är finansierat av Europeiska Innovations Partnerskapet och Fåravelsförbundet är med som en de samarbetande parterna i projektet. Fåravelsförbundets ordförande Magnus Jönsson ingår i projektets styr- och referensgrupper. Projektledare är Helena Stenberg, Svenska Köttföretagen och projektägare är LRF.

Arbetar vidare med lammköttskvalitet
De kvalitetsegenskaper som Lammlyftet nu kommer att arbeta vidare med är:

  • slaktkroppens storlek
  • fettgrupp och konformation
  • smak
  • mörhet
  • saftighet
  • hållbarhet

Kontrollpunkterna för varje egenskap kan vara många. Till exempel för egenskapen mörhet utgörs kontrollpunkterna av bland annat att lammen är i positiv tillväxtfas innan slakt, att lammen utsetts för så lite stress som möjligt på gården innan transport , under lastning och transport, vid mottagning och eventuell uppstallning på slakteriet samt att slakteriet har koll på pH sänkningen i slaktkroppen i kombination med kylningshastigheten.

I SLUs rapport går det att läsa om kontrollpunkter för alla kvalitetsegenskaper. Kvalitetsegenskaperna och kontrollpunkterna ska nu också kopplas till den sammanfattning av befintliga rutiner på gård inför lastning och slakt som gjorts utifrån gårdsbesök och intervjuer på 10 lammproducerande företag från Skåne i söder till Västernorrland i norr. Ansvarig för detta arbete har Titti Strömne, Glada Fåret varit. Ett stort tack till de besättningar som bidragit med sin tid och sina erfarenheter. Motsvarande arbete med rutinbeskrivningar på slakteri gällande mottagning, avlivning och slaktprocess har utförts av Birgit Fag, Hushållningssällskapet.

Continue Reading →

Klä sig i ull, eller frysa

2 mars 2018 | Vinter i hela Sverige, rätt härligt som omväxling. Men slitsamt för de som lammar nu, och alla andra som inte kan komma undan kylan. Veckan har mestadels ägnats åt förberedelser inför Fårfesten och åt att hålla igång arbetet på gårdarna trots snöryra och ihållande nordan.

entre
Foto Team SF i Kil

Den stora varma folkfyllda älskade Fårfesten i Kil startar idag och många är där. SF finns på plats och idag har filmer som tagits fram för projektet med syfte att sprida kunskap om ull och skinn premiärvisats.

Filmerna kan ses på vår Youtube-kanal. Fler filmer och kortare klipp kommer att släppas efterhand!

Vi har skickat ut ett pressmedelande för att berätta om foldern (den ni fick tillsammans med medlemsfakturan), filmerna, ullbibliotektet och andra saker som nu görs för att höja kunskapen om ull. Nu jobbar vi på att få se mer hoppfulla rubriker om ull i media. Kunskap ska vända trenden för svensk ullkonsumtion!

Ny statistik om import och export av kött har släppts i veckan. Totalt sett minskar köttkonsumtionen, men lammkonsumtionen ökar. Ökad import och ökad inhemsk produktion betyder att konsumenten fortsätter att äta mer lammkött. Nu äter visserligen inte svensken mycket lammkött per capita, det handlar om 1,86 kg/person, men det är tydligt att konsumenten ser mervärden i vår produkt trots veggotrender, klimatdebatt med mera. Den svenske lammbondens kärnvärden står starka.

Viltskadecenter har släppt statistik för 2017. Under 2017 dokumenterades vargangrepp på 155 får och 1 nöt. Full statistik är ännu ej publicerad, väntas komma om några veckor.

varg2017

I Askersund och i Östergötland har det hållits möten om hur det är att leva med rovdjur inpå knutarna. Vi märker av att det finns en stor oro för angrepp, runt ersättningsnivåerna och med anledning av aktivism och konflikter runt rovdjuren. Många hör av sig och det är ni välkomna att göra. Vi jobbar hela tiden på olika fronter med de här frågorna och behöver förstås veta hur det här påverkar er vardag.

Världen över används en mängd olika permanenta åtgärder för att förebygga rovdjursangrepp på tamdjur. Få av metoderna är dock utvärderade ordentligt. Vilskadecenter har på sin hemsida en översikt över olika permanenta åtgärder som kan förebygga angrepp på tamdjur. Intressant och väl värd att studera. Missa inte infografiken över sex vetenskapligt dokumenterade metoders effektivitet.

CAP är under omarbetning och branschen har fått frågan om vilka ersättningar i pelare 2 som är viktigast. Vad tycker du är viktigast? Kompensationsstöd, betesmarksstöd, vallstöd, EKO-stöd, annan miljöersättning, djurvälfärdsersättning, investeringsstöd, startstöd till unga lantbrukare? Det går an att tala om vad man tycker, kontakta Magnus J eller Elof.

Skinn-SM hölls i Tranås i söndags. Tack Karin Wennås för text och bilder! Listan över prisvinnarna finns på Gotlandsfårföreningens hemsida och den är extra intressant i år tycker jag, då man anger fader till vinnande pälsar (eller så har jag missat detta tidigare år). Genialt ju. Genom SFs seminverksamhet finns några av dessa fäder tillgängliga att använda för många, något vi måste erkänna oss både stolta och glada över. Första och andra placering i största klassen vanns av avkommor till seminbaggen Gannarve TEO. Magnus H var på plats för att föreläsa om semin och delade även ut diplom till seminbaggars ägare och uppfödare som fanns på plats.

Elof passade på att samla riksdomargruppen till ett möte i Tranås, när hela pälseliten befann sig på samma plats.

Nästa vecka presenteras vinnarna i Jordbruksverkets tävling Sveriges smartaste djurstall.

uppbullat
Vi har bullat upp i vår monter. Vi ses där! Foto Team SF i Kil

gissabajset
Tävla i vår monter. Foto Team SF i Kil

waller
Vi och fåren har hängt ihop länge. Från Alan Wallers föredrag under Skinn-SM. Foto Elof Nilsson

utsikt
Nyfödd och nyfiken på världen. Foto Ulf Ekholm

Elof tar sig den konstnärliga friheten att skildra vädret ur en ny vinkel. Snyggt.

Sammanställt av Anna

Elof Nilsson

Elof Nilsson 42 år, Gotländsk lamm och dikoföretagare med fokus på naturvård och köttproduktion i kombination med ett brinnande intresse för avelsselektion under tuffa förhållanden. Jag har alltid vetat att jag brinner för lantbruk i sin helhet och likt Sveriges kung är jag imponerad över all den kunskap och drivkraft som finns hos dagens lantbrukare.

I min roll som förtroendevald så ingår politisk påverkan mot myndigheter och organisationer, strategisk planering och förmågan att sätta sig in i och förstå helheter, för att sedan förmedla och berätta för dem som valt/gett mig förtroendet att verka inom en av de mest spännande och mångfacetterade branscher, får och lammnäringen!

Enligt mitt sätt att tolka framtiden så har vi några förhållningspunkter som är extra viktiga för att nå lönsamhet på gården och framgång hos våra kunder:

  • Sälj bara saker med den kvalitet som du själv skulle kunna tänka dig att köpa. Schyssta prylar med tydligt ursprung!
  • Gör medvetna satsningar i ditt företag, lita mer på magkänslan än kalkylen till banken, våga se helheten och tänka 10 år framåt. De finns olönsamma satsningar som ger bättre lönsamhet beroende på ditt företags utvecklingsplan.
  • Värdeladda, boosta dig själv och dina produkter med allt från miljöprofil till gastronomi. Lamm är så mycket, och så bra för framtidens konsumenter och där är du en del av kundens upplevelse!

Och så ett mer jordnära tips från coachen: Lammproduktion bedrivs inte helt sällan på mindre bördig mark och under extensiva förhållanden. Kom ihåg att ta vara på och cirkulera din växtnäring på ett bra vis, tänk kolinlagring i marken! Detta ger dig i framtiden bördigare och mer vattenhållande mark som producerar bättre, vilket ger mer lamm och bättre lamm och lamm med snyggare skinn och ull! För att du skall bli en duktig djurbonde behöver du vara glad i växtodling sa en rådgivare och vän till mig en gång!

Kör hårt /Elof

Elof